? Culturen over de hele wereld hebben genoten kaki voor eeuwen. Het fruit is afkomstig uit China en is gebruikelijk in Israël . De vrucht groeit in het wild in veel gebieden van de Verenigde Staten , maar de plant is niet gecultiveerd in Californië voor het jaar 1800 . Er zijn verschillende manieren om de vrucht genieten , maar het beste wanneer rijp . Om een beroemd citaat van Captain John Smith parafraseren , een onrijpe persimmon eten zou zijn om te zorgen dat uw mond veel plooien en kwelling . Rijpheid Indicatoren

In het algemeen , kaki vormen op de boom als kleine, stevige , kalk - vormige orbs . Als ze rijpen , de kleur donkerder van groen naar een vurige tomaat rood of oranje . Er zijn twee belangrijke varianten van kaki : zachte rijpe , samentrekkend fruit en stevig - rijpe , niet- adstringerende fruit . Soft- rijpe kaki , zoals Jiro of Tamopan cultivars , moet enigszins zacht om aan te raken ; rijp fruit is volledig gekleurd, met een dunne huid en gelei - achtige textuur binnen . Firm - rijpe kaki , zoals de Giant Fuyu en Californië Fuyu cultivars , moet ook volledig worden gekleurd , maar zijn eetbaar als de vrucht nog een appel - achtige stevigheid .
Harvest Time

Dadelpruimen zijn een herfst fruit . Typisch, de beste tijd om de vruchten te oogsten is tussen half september en begin oktober . Terwijl de vrucht rijpt meestal aan de boom , kan ongedierte en dieren te eten voordat het aan uw tafel . Volgens de California Rare Fruit Growers , zacht - rijpe dadel rijpen uit de boom , indien bewaard bij kamertemperatuur. Firm - rijpe kaki beste doen aan de boom totdat hun kleur strekt zich uit tot de voet van de stengel . Volgens SeedtoSupper.com , snijden firma - rijpe dadel van de tak , waardoor er een korte steel , en zorgvuldig omgaan , als de vrucht blauwe plekken gemakkelijk .
Veelzijdigheid

Het eten van of het gebruik van onrijpe kaki wordt niet aanbevolen ; de vrucht is gewoon te zuur . Rijpe kaki zijn zeer veelzijdig vruchten . U kunt genieten van een persimmon rauw of gedroogd ; de vrucht ook paren goed in vele recepten . Bijvoorbeeld , SeedtoSupper.com suggereert behulp firma - rijpe dadel in een salade met avocado , groene salades en een lichte , citroensap dressing . U kunt ook brood , pudding en taart uit de vrucht .
Voedzaam Informatie

Middelgrote vrucht bevat meestal tussen de 93 en 118 calorieën ( afhankelijk van wanneer het is gedroogd of ruwe ) en de vrucht is rijk aan essentiële voedingsstoffen en mineralen , zoals calcium , zink , kalium , ijzer en koper . Volgens ScienceDaily.com , het eten van een persimmon een dag kon gezonder dan het oude gezegde zijn ten aanzien van appels.