? Aubergines ( Solanum melongena ) zijn jaarlijkse , warm - seizoen groenten die lid zijn van de nachtschade plantenfamilie en zijn nauw verwant aan tomaten ( Lycopersicon esculentum ) , aardappelen ( Solanum tuberosum ) en paprika ( Capsicum annum ) . Aubergines produceren langwerpige , dunne schil vruchten met malse , vlezige vlees. Ze worden traditioneel diep paars naar zwart , afhankelijk van de soort . De vele verschillende soorten aubergines omvatten miniatuur aubergines , die over het algemeen tussen de 1 en 3 centimeter lang . Het bepalen van rijpheid laat u weten wanneer mini aubergines zijn klaar om te worden gegeten . Aantal dagen tot vervaldag

Aubergine vruchten zijn rijp en klaar om te eten als ze eenmaal volwassen zijn . Het exacte aantal dagen tussen het transplanteren van een aubergine zaailing buiten aan het oogsten van de groente is afhankelijk van de verscheidenheid van de aubergine dat je groeit . Echter , miniatuur aubergine rassen zijn rijp en klaar voor de oogst in een kortere tijd dan de traditionele , grotere rassen. Een grote aubergine duurt meestal tussen de 75 en 95 dagen tot wasdom te komen , terwijl de mini aubergines zijn rijp en klaar voor de oogst binnen 50 tot 60 dagen .
Bepalen Rijpheid

bepalen of een mini- aubergine is rijp en klaar om gegeten te worden , drukt u voorzichtig op het oppervlak van het fruit met je wijsvinger . Het moet voelen inschrijving , en het gebied waar u op moet snel zijn vorm terug te krijgen. Hierdoor weet u dat de vrucht is rijp en klaar om geoogst te worden en toegevoegd aan uw favoriete gerecht .

De huid van de vrucht moet glanzend of glanzend en levendig van kleur verschijnen . Als de aubergine is overrijp , zal een inspringing in het gebied dat u op vormen , en de huid kan losse , gerimpelde , dof of levenloos lijken . Overrijpe aubergine is meestal bitter van smaak en gevuld met zaden . Als het aantal dagen tot rijpheid heeft nog te geven op basis van de miniatuur aubergine ras je groeit , de vruchten nog niet rijp zijn , en blijven op de plant tot wasdom te komen .
Voorbeelden

U kunt een gewone aubergine ras veranderen in een miniatuur aubergine door het oogsten van de vruchten vroeg. Zolang de vrucht bedraagt ​​1 tot 2 gram , zal het net zo lekker en zacht alsof de vrucht links op de plant zijn volledige omvang te krijgen . Bijvoorbeeld , de " Calliope " cultivar is een hybride aubergine die 64 dagen nodig heeft om volwassen te worden . Echter, in plaats van het toestaan ​​van de vrucht zijn volledige grootte te bereiken bij 4 centimeter , kunt u de vruchten oogsten en eten als het is slechts 2 cm lang voor een mini aubergine .

Natuurlijk zijn er ook echte miniatuur aubergine rassen , zoals de " Bambino , " hybride cultivar produceert 1 - 1 - ½ inch vruchten . Deze mini aubergines rijp zijn binnen 45 dagen na de transplantatie .
Culturele praktijken en opslag

Aubergines zijn offerte eenjarigen die gemakkelijk kunnen worden gedood door een vroege of onverwachte vorst . Als de dreiging van vorst weefgetouwen en u hebt nog vruchten aan de plant die nog moeten rijpen , is het mogelijk om aubergines te dwingen tot rijping , zodat u kunt de vruchten te redden van bevriezing . Te dwingen rijpen , snijden de bloesems van de aubergine vier weken voor de gemiddelde eerste vorst date , waardoor bestaande aubergines te rijpen .

Daarnaast een fabriek voor de productie fruit gedurende het groeiseizoen te houden , regelmatig oogsten rijpe aubergines . In de koelkast , zal aubergine rijp en van goede kwaliteit voor ongeveer een week blijven .