Hoe maak je bier-kaassaus?

- 1 eetlepel ongezouten boter

- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

- 1 kopje volle melk

- 1/2 kopje bier

- 1/2 kop geraspte cheddarkaas

- 1/2 kopje geraspte Pepper Jack-kaas

- 1/4 kopje in blokjes gesneden tomaten

- 1/4 kopje in blokjes gesneden uien

- 1 theelepel Worcestershiresaus

- 1/2 theelepel droge mosterd

- 1/4 theelepel knoflookpoeder

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de bloem toe en klop tot alles gemengd is.

3. Klop langzaam de melk erdoor en breng het mengsel aan de kook.

4. Kook gedurende 5 minuten, of tot de saus dikker is geworden.

5. Voeg het bier, de kaas, de tomaten, de uien, de Worcestershiresaus, de droge mosterd en het knoflookpoeder toe.

6. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus gemengd is.

7. Breng op smaak met zout en peper.

8. Serveer onmiddellijk met friet, pretzels of groenten.