Hoe maak je zelfgemaakte romige bruine jus

* 3 eetlepels ongezouten boter, verdeeld

* 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

* 1/2 theelepel uienpoeder

* 1/2 theelepel knoflookpoeder

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 2 kopjes runderbouillon

* 1/2 kopje melk

* 1/4 kopje slagroom

Instructies

1. Smelt 2 eetlepels boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper erdoor. Kook, onder voortdurend kloppen, gedurende 1 minuut of tot het mengsel dikker is geworden en licht goudbruin is geworden.

2. Klop geleidelijk de runderbouillon erdoor. Breng aan de kook en kook, af en toe kloppend, gedurende 5 minuten of tot de jus is ingedikt.

3. Roer de melk en slagroom erdoor. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten of tot de jus is opgewarmd.

4. Haal van het vuur en klop de resterende 1 eetlepel boter erdoor. Serveer onmiddellijk.

Tips

* Om een ​​rijkere jus te maken, gebruik je de helft runderbouillon en de helft rode wijn.

*Gebruik voor een vegetarische jus groentebouillon in plaats van runderbouillon.

*Als je geen ui- of knoflookpoeder hebt, kun je 1/4 kopje gesnipperde ui of 1 teentje gehakte knoflook gebruiken.

*Gebruik voor een glutenvrije jus glutenvrije bloem voor alle doeleinden.

* Serveer de jus over aardappelpuree, geroosterde kip of je favoriete eiwit.