Anijs en venkelzaad zijn gelijkaardig in verschijning met subtiele verschillen . Ze delen een aantal van dezelfde eigenschappen en toepassingen; zij hebben echter verschillende voordelen en toepassingen gezondheid in de keuken . Identificatie

Anijs en venkel zaden zijn zowel klein en ovaal . Het belangrijkste verschil is de kleur van rijpe zaden . Rijpe anijs zaden zijn een grijs - groene kleur , terwijl venkelzaad bruin wanneer ze rijpen . Daarnaast worden venkelzaad geribbeld en anijs zaden zijn niet .

Gemaakt in een infuus , anijs en venkelzaad voordelen
Gezondheid zowel verlichting van indigestie en overtollige gas. Anijszaadjes helpen om een frisse adem , verlichten verkoudheid en hoesten symptomen , de behandeling van misselijkheid en koliek en het stimuleren van de moedermelk . Venkelzaad zijn gunstig voor onderdrukking van de eetlust en keelpijn en zijn doordrenkt als mondspoeling of oogkompres .
Keuken Gebruikt

Anijs en venkel zaden worden gebruikt om smaak brood, gebak en andere gebakken producten. Gemeenschappelijk gebruik van beide omvatten kruidenboter , eieren en kaas. Pickles , curry's , stoofschotels en gearomatiseerde likeuren gebruiken anijszaad . Venkel is een gemeenschappelijke smaakstof in worst , zuurkool , rijst en groenten .