Venkel ( Foeniculum vulgare ) is een aromatische overblijvend kruid meestal gekweekt voor de zoete , zoethout gearomatiseerde greens en zaden . Soms als je kijkt in supermarkten , zal u een vergelijkbare fabriek merken , maar met een grote bolvormige basis. Finocchio of Florence venkel is een ander type van venkel , maar vaak ten onrechte vermeld als anijs . De venkel plant is een uitstekende fabriek in uw kruidentuin te houden voor de vele toepassingen , hoewel Californië classificeert de plant als een schadelijk onkruid . Eten

Venkel voegt een zoete licoricelike smaak aan levensmiddelen . Alle delen van de plant zijn eetbaar . Italiaanse worsten hebben venkelzaad als specerij ; de bladeren zijn goed voor het opfrissen visgerechten , evenals een gezonde aanvulling op smeerkaas . Probeer het toevoegen van fijngesneden venkel aan soepen voor een aparte smaak . Koks gebruiken verse venkel in groene salades - zowel de greens en de stengels
Bloemstukken

Voeg een paar venkel bladeren om uw verse bloemstukken . . De lichte en luchtige kwaliteiten van de bladeren fungeren als een aangenaam contrast met de stevige stelen van de meeste bloemen. De diepe groen van de venkel voegt ook een sterke kleur te gebruiken als achtergrond voor felgekleurde bloemen. Als je een scheutje gele bloemen moeten sparren een bloemenvaas , snijd een stengel van bloeiende venkel.
Tuin

Houd venkel in uw tuin om nuttige insecten aan te trekken. Venkel , met zijn fijne bladeren en kanten bloemen is een familielid van de wortel familie en is een welkome stop voor lieveheersbeestjes , wespen , vlinders en gaasvliegen . Deze bugs jagen op schadelijke insecten die tuinplanten en verspreiding van de ziekte te ruïneren.
Zaden

De zaden van venkel wiet bevatten een grote hoeveelheid alfa - pineen . Dit is een stof die ook wordt aangetroffen in tea tree olie . Het helpt bij het verbeteren libido, kunnen fungeren als een synthetisch oestrogeen en helpt om slijm los te maken . De Grieken gebruikt om de effecten van astma en andere respiratoire aandoeningen verminderen . Andere verbindingen in de zaden helpen met een overmaat aan gas bij volwassenen en koliek te verlichten bij baby's.