Hoe maak je een Hawaiiaans Ahi Poke-voorgerecht?

* 1 pond Ahi tonijn, sushi-kwaliteit, in blokjes van 1/2 inch gesneden

* 1/4 kopje sojasaus

* 1/4 kopje rijstazijn

* 1 eetlepel sesamolie

* 1 theelepel geraspte verse gember

* 1/2 theelepel gehakte knoflook

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1/2 kop gehakte groene uien

* 1/4 kop gehakte koriander

* 1/4 kop gehakte rode ui

* 1/4 kop gehakte avocado

* 1 eetlepel macadamianoten, geroosterd en gehakt

* Wontonchips of crackers, om te serveren

Instructies

1. Meng in een grote kom de tonijn, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, gember, knoflook, zout en peper. Meng goed zodat de tonijn bedekt is.

2. Dek de kom af en zet deze minimaal 30 minuten, of maximaal een hele nacht, in de koelkast.

3. Voeg als je klaar bent om te serveren de groene uien, koriander, rode ui, avocado en macadamianoten toe aan de tonijn. Meng goed om te combineren.

4. Serveer onmiddellijk met wontonchips of crackers.

Tips

* Om er zeker van te zijn dat uw Ahi-tonijn van sushi-kwaliteit is, zoekt u naar vis die helderrood van kleur is en een stevige textuur heeft.

*Als je geen ahi-tonijn van sushikwaliteit kunt vinden, kun je ook een andere soort stevige vis gebruiken, zoals zalm of geelvintonijn.

* Zorg ervoor dat je de tonijn minimaal 30 minuten marineert voordat je hem serveert, zodat hij de tijd heeft om de smaken van de marinade in zich op te nemen.

*Ahi poke is een veelzijdig aperitiefhapje dat naar eigen wens kan worden aangepast. Voel je vrij om ingrediënten toe te voegen of weg te laten die je niet lekker vindt.

* Serveer ahi poke met je favoriete wontonchips of crackers. Je kunt het ook serveren met rijst of salade.