Hoe u eenvoudig zelfgemaakt gegratineerde aardappelrecept maakt

- 2 pond aardappelen (ik gebruik graag Yukon Gold-aardappelen)

- 1/4 kopje gehakte ui

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 2 eetlepels boter, gesmolten

- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 2 kopjes volle melk

- 2 kopjes kippenbouillon (ik gebruik graag natriumarm)

- 1 kop geraspte cheddarkaas

- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

- Optionele toppings:Panko-paneermeel, gehakte peterselie, gesneden amandelen

Instructies:

1) Verwarm de oven voor op 350 graden F.

2) Snijd de aardappelen met een scherp mes in dunne, gelijkmatige rondjes van ongeveer 1/4 inch dik. Spoel aardappelen niet af.

3) Meng de gesneden aardappelen, ui en gehakte knoflook in een grote kom.

4) Klop in een aparte kom gesmolten boter, bloem, zout en zwarte peper samen.

5) Voeg langzaam melk en kippenbouillon toe aan het botermengsel en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen.

6) Voeg het bereide sausmengsel toe aan de kom met aardappelen en roer voorzichtig zodat het gelijkmatig bedekt is.

7) Breng het aardappelmengsel over in een ingevette ovenschaal van 9x13 inch.

8) Strooi de geraspte cheddar en Parmezaanse kaas erover.

9) Dek af met folie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.

10) Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten tot de aardappelen gaar zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.

11) Optioneel:voor extra textuur en smaak kunt u het vóór het bakken bestrooien met Panko-broodkruimels, peterselie of gesneden amandelen.

12) Laat de gegratineerde aardappelen iets afkoelen voordat je ze serveert. Genieten!

Variaties:

- Om een ​​romige saus te maken, voegt u een scheutje slagroom toe, samen met de melk en de kippenbouillon.

- Meng gekookt verkruimeld spek of geraspte ham erdoor om de smaak te verbeteren.

- Voor een vegetarische optie kun je de kippenbouillon weglaten en in plaats daarvan groentebouillon gebruiken.

- Voeg gerust andere smaakmakers of kruiden toe, zoals oregano, tijm of paprika.