Wanneer Harvest Crabapples in Georgië

De crabappleboom ( . Malus spp ) is misschien het best bekend om zijn overvloed aan witte , roze of rode bloemen in het vroege voorjaar . Over het algemeen groeit ongeveer 20 tot 30 meter hoog , de crabapple is een winterharde , bladverliezende boom die is klein genoeg om te passen in de meeste werven . Hoewel sommige crabapple bomen zijn strikt sier, vele rassen beschikbaar die eetbare vruchten voortbrengen . Fruit en bloemen kenmerken enigszins variëren , afhankelijk van de soort, maar in het algemeen , crabapples zijn klaar voor de oogst in Georgië in de vroege herfst . Sommige Fruiting Rassen voor Georgië

Zuid crabapple ( Malus angustifolia ) is een roze bloeiende , inheemse soorten die vaak groeit in bossen en velden in heel Midden-en Noord -Georgië . Hoewel deze boom wordt vaak aangetroffen in Georgië , het is niet altijd beschikbaar op commerciële kwekerijen . " Dolgo " ( Malus x " Dolgo " ) en " Callaway " ( Malus " Callaway " ) zijn winterhard , ziekte-resistente rassen die meestal verkrijgbaar zijn bij kwekerijen in het zuidoosten. Groeiende ongeveer 30 tot 40 meter hoog , " Dolgo " is groter dan de meeste crabapples . Het groeit in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 4 tot en met 8 . " Callaway " en Zuid crabapple zowel groeien in USDA zones 5 tot en met 8 . Beide " Dolgo " en " Callaway " draagt ​​witte bloemen en produceren grote , felrode vruchten die uitstekend voor het maken van gelei zijn .
Blooming en Fruiting

In het vroege voorjaar , de crabapple produceert clusters van kleine , roze of rode knoppen die toegang geven tot vijf - petaled , soms geurige bloemen . Kleine , groene vruchten ontstaan ​​na de bloemen verwelken . De vrucht , die kleine appels lijkt , ontwikkelt gedurende de zomer , meestal het bereiken van ongeveer 1 cm in diameter , maar nooit meer dan 2 centimeter . Afhankelijk van de soort , sommige vruchten blijven aan de boom goed in de winter , terwijl andere bomen laten hun fruit in de vroege herfst . Wanneer ze groeien in de volle zon , crabapple bomen produceren vaak een overvloedige oogst .
Oogsten

Je oogst meestal crabapples in Georgië ergens tussen 1 augustus en 10 november , met de meest actieve oogstperiode die zich gedurende september . Rijpe vruchten kan helder rood, geel of een mengsel van rood, groen en geel zijn. Om te testen op rijpheid , snijd de vrucht open en controleer de zaden. De zaden moeten bruin zijn en de vrucht moet stevig zijn . Gooi alle crabapples die zacht of papperig zijn . U kunt ze ophalen met de hand of plaats een zeil onder de boom en schud de takken om snel te oogsten de vruchten . Eenmaal geplukt, winkel crabapples op een koele , droge plaats of in de koelkast totdat je ze gebruikt. Voor de lange - termijn opslag , kunt u ze invriezen.
Jelly en Meer

Zelfs wanneer ze rijp zijn , crabapples zijn uiterst wrang en zuur. Recepten vergen doorgaans grote hoeveelheden suiker aan deze taart vruchten verteerbaar . Wilde appels zijn meestal gemaakt in gelei , jam of chutney . Ze zijn een goede bron van pectine , een stof die wordt gebruikt om gelei dikker en nuttig om zelfgemaakte pectine voor het behoud andere vruchten . U kunt ze ook op in cider of maak ze in appelmoes of appel boter .