Gemeenschappelijke postelein ( Portulaca oleracea ) , ook wel bekend als groene postelein of gewoon postelein , is een winterharde , laag groeiende jaarlijkse kruid gevonden in het wild groeien in het hele noordelijk halfrond . Soms beschouwd als een ongewenst onkruid , heeft deze plant lang gebruikt voor voedsel en medicijnen . Postelein is nauw verwant aan mos nam ( Portulaca grandiflora ) , een populaire warm klimaat sier dragende hete roze en oranje bloesem . Beschrijving

Postelein groeit dicht bij de grond in een laag , het verspreiden , prostaat gewoonte . De ronde , sappige , roodpaarse stengels dragen clusters van lichtgroene , ovale bladeren met afgeronde uiteinden . Deze dikke , sappige bladeren zijn wasachtige textuur . Tijdens de zomermaanden , kleine , gouden, vijf - petaled bloemen, die opent op het middaguur ontstaan ​​, gevolgd door zaad gevallen in de herfst. Postelein is jaarlijks , hergroei van zaad elk jaar in het vroege voorjaar . In ideale omstandigheden , postelein planten bereiken maximaal een hoogte van maximaal 1.75 meter.
Groeiomstandigheden

Postelein 's neiging tot sterke groei en ambitieuze proliferatie heeft een reputatie als een gegeven schadelijk onkruid in sommige gebieden. Het is uiterst bedreven in het behoud van water , en tolereert een breed scala aan grondsoorten , temperatuur en verlichting regelingen .

Postelein zaden worden direct gezaaid in de bodem in de vroege lente of herfst . Rijke , leemachtige grond en volle zon hebben de voorkeur . Regelmatig water geven stimuleert overvloedige groei . Verse bladeren worden geoogst op elk moment van het jaar . Ze niet goed drogen , nog vers blijven voor een tijdje in de koelkast .
Culinair en medicinaal gebruik
Postelein bevat omega - 3 vetzuren , ook gevonden in zalm .

Postelein is eetbaar , en kan worden gebeitst , rauw gegeten in salades , gestoomd of roergebakken . Het is een populaire groente in het Middellandse-Zeegebied . Postelein wordt ook gevonden in gerechten in Afrika , Australië , India en China . Het is knapperig als vers , met een lichte citroenachtige of peperige smaak.

Postelein is zeer voedzaam . Dit nederige wiet bevat significante hoeveelheden Omega - 3 vetzuren , calcium , vitamine A en vitamine C. Terwijl sommige vloek van de verschijning van postelein in hun werven en tuinen , anderen zijn bereid om een ​​premie te betalen voor het in high-end restaurants en op landbouwer markten .

Volgens Tom Seymour in zijn boek " Voederen New England , " postelein is ook medicinaal gebruikt op een gelijkaardige manier aan aloë vera . Seymour betreft de praktijk van het toepassen van gemalen postelein bladeren te beten , brandwonden en krassen voor opluchting.
Geschiedenis en Lore
George Washington gegeten hebben postelein

. Postelein groeit over de hele wereld, van Noord-Amerika naar Europa , Afrika , Australië en Azië . Zijn oorsprong is onduidelijk , hoewel het in de hele wereld kan zijn uitgevoerd op handelsroutes uit het Midden -Oosten . Tijdens de Middeleeuwen werd deze plant geloofd te beschermen tegen boze geesten.

Martha Washington , Amerika 's eerste First Lady , bezat een recept voor ingemaakte postelein in een handgeschreven kookboek kreeg ze als huwelijksgeschenk .