Curry poeder is een belangrijk ingrediënt in veel Aziatische gerechten . Echter, kerriepoeder duur zijn , en curry bladeren verliezen geleidelijk hun smaak als ze eenmaal zijn in poedervorm en opgeslagen . Als je het geluk hebt om de toegang tot verse curry bladeren hebben , dan kunt u uw eigen kerriepoeder malen om een nieuwe voorraad te houden . Eenmaal in poedervorm , voeg de blaadjes aan andere gedroogde kruidenmixen of rechtstreeks aan uw gerechten om punch de Spice factor . Een zelfgemaakte curry poeder zal levensvatbaar te blijven voor een jaar , maar het zal beginnen om de smaak te verliezen na zes months.Things Je
Handdoek
Schaar
Pan
Plantaardige olie nodig : Houten lepel
Luchtdicht glazen pot
Toon meer instructies
1

Spoel de curry bladeren onder stromend water , daarna een handdoek ze droog . kopen van 2

Trim weg het houtige uiteinde van de steel de verbinding curry blad 's . Terwijl de kleinere , malser en flexibele delen van de stam op zijn plaats kan blijven , kun je ze afknippen als je zou willen .
3

Voeg 2 el . plantaardige olie in de pan .
4

Zet een brander op de laagste kookstand en zet de pan op de brander .
5

Voeg de curry bladeren naar de pan .
6

Roer de curry verlaat langzaam met je houten lepel . Roer regelmatig , bijna voortdurend . Laat de pan onbeheerd . De curry bladeren zijn droog genoeg om poeder wanneer ze verkruimelen gemakkelijk wanneer zacht geperst met de houten lepel .
7

Verwijder de curry vertrekt uit de pan en leg ze op een bord . Laat ze daar totdat ze terugkeren naar kamertemperatuur.
8

Maal de curry bladeren in een keukenmachine op de hoogste snelheid instelling ( na instructies van de fabrikant ) of met de hand met een vijzel en stamper . Stop slijpen wanneer de curry bladeren zijn de consistentie van een losse poeder .
9

Bewaar de curry blad poeder in een luchtdichte verpakking op een koele , donkere plaats totdat u klaar bent om het te gebruiken zijn .