Mierikswortel is klaar om te oogsten in de late herfst na de eerste vorst doodt een aantal van zijn bladeren . De gedeeltelijke afsterving signaleert de installatie in kiemrust te gaan - de ideale tijd om te oogsten . Wanneer de tijd komt , oogsten de hele oogst , of laat een paar wortels in de grond , totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn . Zij zullen levensvatbaar blijven tot de grond bevriest . Plaats onmiddellijk alle mierikswortel wortel die je niet voor te bereiden in een diepvries zak in uw koelkast groentenlade lade . Dit zal beschermen tegen de vernederende effect van atmosferische zuurstof die langzaam donkerder wordt het interieur van de wortel en verandert flavor.Things de wortel van je nodig hebt
Troffel
Aardappelmesje
Mes
Blender of keukenmachine
Maatbeker
5 procent gedestilleerd witte azijn
Container
Toon meer instructies
1

uw mierikswortel plot in acht . Teken de planten met kronen die breder zijn dan 1 cm in diameter. Kleinere kronen zijn te klein voor de oogst en kan worden overgelaten om te groeien tot volgend seizoen . Kopen van 2

Dig de mierikswortel wortels uit de grond met een kleine troffel . Beginnen te graven 2-3 centimeter afstand van de kroon , dan werk je weg in totdat je een wortel tegenkomt . Maak de aarde er omheen en dan graven het uit .
3

Was de wortels onder stromend water .
4

Schil de dunne huid van de mierikswortel wortel met een dunschiller .
5

Dice de mierikswortel wortel in kleine blokjes .

Zet
6 de blokjes mierikswortel in de blender en dek deze af met ijswater ( exclusief het ijs ) .
7

Maal de mierikswortel totdat het gehakt .

Giet het overtollige water
8 af .
9

Breng de mierikswortel een aparte container met behulp van een maatbeker . Houd nota van hoeveel kopjes mierikswortel je hebt .
10

Voeg 2-3 el . azijn per kopje mierikswortel . De hoeveelheid tijd die je wacht tot het toevoegen van de azijn bepaalt hoe heet de mierikswortel zal zijn . Tot milde mierikswortel , voeg de azijn onmiddellijk . Wachten tot drie minuten voor hetere mierikswortel . Roer dit goed door .