Er is niets mis met het bereiken van een fles droge , winkel koopt basilicum tijdens het koken , maar verse , inlandse basilicum geeft de rijkste smaak. Basil duurt meestal zes tot zeven weken na het zaaien om te rijpen voor de oogst. Planten moeten worden tussen de zes en 10 centimeter lang . Begin oogsten wanneer de plant heeft een aantal jonge bladeren - niet slechts een of twee . Het oogsten van jonge scheuten zorgt voor de sterkste en meest verse smaak. Het houdt ook de plant geknipt en gezond. Wat je nodig hebt
Schaar
Jar
Plastic zak
Olijfolie , optioneel
Butter , optionele
Dehydratatietoestel , optionele
Papieren handdoeken , optioneel
luchtdichte container

Toon meer instructies
1

basilicum Kies in de ochtend. Controleer of de dauw verdampt is , maar wacht niet tot de zon warmt de planten. Kopen van 2

Snip de gezondste zoek basilicum. Knijp losse bladeren van de plant zachtjes , net boven het knooppunt waar het blad en steel ontmoeten . Vermijd verkleurd , gedroogd of gekneusde bladeren. Knijp die uit de plant, maar ze niet te oogsten .

Bewaar 3 verse basilicum voor gebruik in de komende paar dagen . Gesneden verse stengels op een diagonaal en leg ze in een kruik water . Dek losjes met een plastic zak . Koel de pot en het water dagelijks veranderen . Bewaar de bladeren in olijfolie voor een gearomatiseerde bakolie .
4

Freeze verse basilicum geheel of vermalen en meng het met boter en olie. Plaats het in diepvrieszakjes en sluit ze stevig .
5

Droog de basilicum als je het niet gebruikt vers. Gebruik een dehydrator of plaats de bladeren in een laag tussen papieren handdoeken . Verwarm ze op een lage stand in de magnetron in stappen van een minuut voor ongeveer drie minuten in totaal . Draai de bladeren af en toe om aanbranden te voorkomen . Laat de bladeren afkoelen op het aanrecht. Store gedroogde basilicum in een luchtdichte verpakking .