? Wanneer Do You Harvest Artisjok

Artisjokken ( Cynara scolymus ) , een soort distel , produceren eetbare bloemknoppen op de top 3 - tot 6 - meter hoge stengels . Deze vaste plant groenten, die groeien in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 6 tot en met 9 , kunnen produceren voor maximaal 15 jaar mits goed verzorgd , hoewel ze het meest productief zijn voor slechts drie of vier jaar . Oogsten op het juiste moment verhoogt de productiviteit van de vegetatie en kan resulteren in een tweede flush van knoppen . Productie Periode

Artisjokken meestal niet bloeien het eerste jaar na het planten , daarom worden ze niet geoogst tot het tweede jaar . Dit geeft de overjarige groente tijd om een ​​gezond wortelstelsel te vestigen in de tuin, zodat het voor vele jaren productief kunnen blijven. Oogst begint meestal in de zomer bij het begin van de bloei , hoewel in koelere gebieden kunnen bloeien niet plaatsvinden tot late zomer . Een tweede productieperiode kunnen optreden in de herfst in gebieden waar geen val vorst , als de bloemknoppen al in de zomer en niemand worden geoogst worden overgelaten aan bloem.
Tekenen van volwassenheid

Elke artisjok kiem bestaat uit lagen van groene schutbladeren , vergelijkbaar met bloemblaadjes. Volwassen knoppen zijn gewoonlijk vergelijkbaar in grootte met een appel of tennisbal . De schutbladeren beginnen te verspreiden als de kiem is volgroeid . Oogst deze knoppen als het schutblad tips los en beginnen te tillen uit de kiem , maar voordat ze volledig open en bloem. Controleer de artisjokken daags na de knoppen beginnen te snel te vormen en oogsten ze als ze de gewenste fase van ontwikkeling te bereiken .
Harvest Methode

Proper snijden resultaten in betere opslag voor de artisjok knop en niet schade aan de plant , waardoor het gezond en productief te blijven . Zodra de kiem volledig is gevormd , maar voordat het opent , snijd de stengel onder de knop met een scherp , schoon mes . Vertrekken 2 tot 3 centimeter van de steel die aan de artisjok kiem bij het snijden van het. De artisjok plant vraagt ​​nog regelmatig water van 1 centimeter water per week , zodat het kan blijven groeien en mogelijk produceren een tweede oogst . Bezuinigen de hele plant op de grond na de oogst , nadat het begint op natuurlijke wijze terug te sterven in de herfst.
Opslag en gebruik

Artisjok knoppen , wanneer op de juiste geoogst de juiste tijd , op te slaan voor maximaal een week in de koelkast. Ze in een geperforeerde plastic zak produceren en houden ze in de groentelade van de koelkast helpt hen kwaliteit te handhaven . Alleen de artisjokharten , of de vlezige centrum van de kiem , bevriezen ook. Bij gebruik van een artisjok , verwijder de vezelachtige bloeiende deel van het centrum . De vezelachtige gedeelte wordt omgeven door het hart , de primaire eetbare gedeelte van de kiem . De vlezige gedeelte in de buurt van de basis van de buitenste schutbladeren is ook eetbaar .