Zonnebloemen variëren in grootte van 1 meter dwergen tot 10 meter reuzen. De grote, mammoet rassen behoren tot de beste voor het braden en eten . Oogst zonnebloem hoofden in de herfst wanneer ze volledig rijp en de zaden ingevuld en droog . Groeiende

Zonnebloemen nodig volle zon en goed gedraineerde bodem verrijkt met gecomposteerde mest of kunstmest 10-10-10 . De zaden direct in de tuin twee weken na de laatste vorst . Bedek de zaden met een centimeter van de bodem en ruimte ze volgens de aanwijzingen op de verpakking . Handhaven van een onkruidvrij bed en water tijdens droge periodes .
Oogsten

bloemhoofdjes zijn volwassen als ze worden geconfronteerd met naar beneden en de achterkant van de bloem wordt citroengeel in kleur. Om hen te beschermen tegen vogels , bedek de bloemhoofdjes met een papieren zak beveiligd met een twist das of wikkel ze in kaasdoek . Wanneer de zaden zijn droog en wrijf gemakkelijk af , snijd de bloem hoofd .
Voorbereiden

Maak een pekel van 2 qts . water en 1/4 tot 1/2 kopje zout . Laat de zaden een nacht in de pekel . Giet de zaadjes en droog ze op keukenpapier . Leg ze in een ondiepe ovenschaal en rooster ze gedurende 30 tot 40 minuten op 300 graden , af en toe roeren . Na het verwijderen van de zaden uit de oven , voeg een theelepel boter en zout naar smaak . Roer de vacht van de zaden .