Wild Agaricus paddestoelen kunnen een heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Je kunt ze rauw eten met dip of ze gebruiken in salades . Daarnaast overwegen ze te gebruiken in stoofschotels , roerbakgerechten of stoofschotels na sauteing hen. Bij het reinigen van deze paddestoelen na het plukken ze met een zachte borstel en zijn delicaat. U kunt vers geplukte Agaricus paddestoelen bewaren in de koelkast voor ongeveer een week . Agaricus bisporus

De Agaricus bisporus , ook bekend als de " commerciële paddestoel " of de " gewone witte champignon , " omvat vlakke champignons met een dikke textuur . De grills - het gebied van de paddestoel onder de dop - zijn donkerder dan die van andere witte champignons . Champignons ook deel uitmaken van deze groep en typisch zijn klein. Hun structuur is prima , en zij dragen een lichte smaak . Deze paddestoelen eigenlijk de jongste van de witte champignon rassen en hun petten in wezen aan de steel . Koppaddestoelen zijn nog een ander soort witte champignon . Ze hebben een diepere smaak en kleur dan champignons en hebben een stevige structuur . De dop van de beker paddestoel is net begonnen om uit de buurt van de stam te trekken .
Agaricus augustus

De Agaricus augustus paddenstoel , ook wel bekend als ' de prins , "is een verscheidenheid van wilde Agaricus paddestoelen je kunt plukken en eten. De caps zijn bruin en kan groeien tot 12 centimeter of meer in diameter. De kap is ook droog van structuur en is voorzien van een weegschaal . Deze dikke vruchtvlees paddestoel is zoeter en vlezig dan de andere Agaricus paddestoel types. Vaak kun je ze vinden op de westkust , met name na mistig weer . Kijk voor hen in de warme maanden , vooral laat in de zomer , in tuinen en parken of onder bomen, zoals de Montereycipres , Monterey grenen of redwood .
Agaricus arvensis

de Agaricus arvensis paddenstoel , ook wel de " akkerpaddenstoel , " is crèmekleurig en wordt geel als het ouder wordt . De caps zijn glad en omvatten meer dan een centimeter dik . Je kunt ze vinden in grasrijke gebieden zoals weilanden en sportvelden en ze op te halen van de late herfst tot de vroege winter . Ze groeien meestal alleen en verspreid en kan schalen in droog weer te ontwikkelen.
Agaricus campestris

De Agaricus campestris paddestoel is een as- grijze of witachtige kleur. Het verschijnt in grasrijke gebieden zoals akkers en weilanden en is aanwezig in de late zomer naar vroege herfst is . In Californië , deze soorten paddestoelen zijn soms aanwezig hele jaar lang. Ze zijn nauw verwant aan de witte champignons . De kap kan glad of vezelig en kijk bijna plat . In tegenstelling tot andere Agaricus paddestoel soorten , is de Agaricus campestris niet geel wanneer gekneusd .