Aardappelen in blokjes snijden met een mandoline-snijmachine

Aardappelen in blokjes snijden met een mandoline is een efficiënte manier om gelijke stukken voor uw recepten te verkrijgen. Hier is een stapsgewijze handleiding om u te helpen dit veilig en effectief te doen:

Materialen:

- Mandolineschaaf (met juliennemesje)

- Snijplank

- Scherp keukenmes

- Kom of container voor aardappelblokjes

Instructies:

1. Bereid je aardappelen voor:

- Was en schrob de aardappelen om vuil en vuil te verwijderen.

- Schil de aardappelen indien gewenst, maar bij de meeste recepten is dit niet nodig.

2. Uw mandoline-slicer instellen:

- Bevestig het juliennemes aan de mandolineschaaf.

- Stel het mes af op de gewenste dikte. Voor kubussen is meestal een dikte van 1/4 inch (6 mm) geschikt.

3. Snijd de aardappelen:

- Plaats de aardappel op de mandolineschaaf, met de platte kant naar beneden gericht voor stabiliteit.

- Gebruik de beschermkap of duwer om de aardappel gelijkmatig over het mes te geleiden.

- Snijd de aardappel in juliennereepjes.

4. Cubeer de stroken:

- Stapel meerdere juliennestroken op elkaar en lijn de uiteinden gelijkmatig uit.

- Snij met een scherp keukenmes de gestapelde stroken door zodat er blokjes ontstaan.

5. Herhaal het proces:

- Ga door met het snijden en in blokjes snijden van de resterende aardappelen tot je de gewenste hoeveelheid aardappelen in blokjes hebt.

6. Opruimen:

- Haal het mes voorzichtig uit de mandolinesnijder en maak het grondig schoon.

- Was de snijplank en het mes om eventueel overgebleven zetmeel te verwijderen.

7. Gebruik of bewaar de aardappelblokjes:

- De aardappelblokjes zijn nu klaar voor gebruik in uw recepten, zoals stoofschotels, soepen, salades of wokgerechten.

- Als u de aardappelblokjes niet meteen gebruikt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Tips voor veiligheid en efficiëntie:

- Gebruik altijd de beschermkap of duwer wanneer u de mandoline-snijder gebruikt om ongelukken te voorkomen.

- Wees voorzichtig bij het hanteren van het scherpe mes tijdens het blokjesproces.

- Probeer voor consistente kubusgroottes de druk consistent te houden tijdens het snijden van de aardappelen.

- Bewaar aardappelblokjes in water om te voorkomen dat ze bruin worden als je ze niet meteen gebruikt.