Pastinaak ( Pastinaca sativa L.) is een knolgewas dat tot de familie Umbelliferae en is inheems in Europa en Azië . Zoals de smaak ontwikkelt zich volledig als de wortels zijn blootgesteld aan zeer lage temperaturen , wordt het ingedeeld als een wintergroente . Pastinaak hebben een ivoren of lichtgeel van kleur en zijn vergelijkbaar in vorm met wortelen. Ze zijn een goede bron van vezels , vitamine C en kalium . Avonresister

Avonresistor is een korte- geworteld verscheidenheid van pastinaak die geschikt is voor kleine tuinen , omdat het geen grote wortels groeien . Het is een groot bestand tegen kanker , een veel voorkomende ziekte voor pastinaak , en groeit goed in ondiepe , lichte gronden . De aanbevolen pH voor de bodem is 6-7 . Avonresister pastinaak kunt door de winter worden geoogst vanaf medio najaar . USDA Zones zijn 2-9 .
Gladiator

Gladiator is een hybride verscheidenheid van pastinaak , dat is snel rijpen en heeft een goede weerstand tegen ziekten. Kiemen voor de Gladiator pastinaak variëteit is traag , en wortels zijn verder geoogst van de herfst . Na het glazuur , de wortels hebben een zoete smaak . Dit type van pastinaak is gemakkelijk te pellen en heeft een wit vruchtvlees . Het geeft de voorkeur licht zand , bodem; het zaaien periode februari-mei . Gladiator pastinaak vergt weinig onderhoud , maar moet zorgvuldig wieden .
Cobham Verbeterde Merg

De Cobham Verbeterde Marrow pastinaak is een ras met lange wortels en is bestand tegen kanker . Het groeit goed in lichte bodems met een pH van ongeveer 6,5 . Vermijd zure bodems , omdat ze cankerous wortels kunnen veroorzaken . De Cobham Verbeterde Merg heeft een lange kieming periode dat tot drie weken kan duren . Het groeit goed in een gedeeltelijke tot volle zon.
Hollow Crown

The Hollow Crown is een Engels variatie van pastinaak . Het voornaamste kenmerk is een holle kroon gevormd in het deel van de plant waar de bladeren hechten aan de wortel - vandaar de naam . Deze variëteit heeft witte vlees en een milde smaak . De wortels kunnen groeien tot een voet lang , en hun huid heeft een lichtbruine kleur . De plant geeft de voorkeur aan volle zon of halfschaduw en groeit goed in alle soorten van de bodem, van zand tot vruchtbaar.