Popovers maken in een muffinvorm

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel suiker

- 1/2 theelepel zout

- 2 kopjes melk

- 4 grote eieren

- 1/4 kop gesmolten boter

Instructies :

1. Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Vet een muffinvorm met 12 kopjes in met boter.

2. Meng de bloem, suiker en zout in een grote kom.

3. Klop in een aparte kom de melk, de eieren en de gesmolten boter samen.

4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot ze net gemengd zijn. Niet overmixen.

5. Giet het beslag in de voorbereide muffinvorm en vul elk kopje ongeveer 1/2 tot 2/3 vol.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de popovers goudbruin en gepoft zijn.

7. Serveer de popovers onmiddellijk.

Tips :

- Om ervoor te zorgen dat je popovers goed rijzen, moet je de muffinvorm goed invetten.

- Meng het beslag niet te lang. Dit zorgt ervoor dat de popovers dicht zijn.

- Bak de popovers op hoge temperatuur, zodat ze snel rijzen.

- Serveer de popovers onmiddellijk, zodat ze niet leeglopen.