succulente planten komen van nature voor in droge omgevingen over de hele wereld en vele soorten worden gekweekt als sierplanten voor hun opvallende verschijning en weerstand tegen droogte. Van de vele gecultiveerde succulente soorten, een handvol voeg een nuttig element om tuinen met hun eetbare bladeren en vruchten , die rauw kan worden gegeten of gekookt . Vijg

Algemeen genoemd cactusvijg , Opuntia ficus - indica is misschien wel de meest voorkomende eetbare sappig . De naam verwijst naar de sappige , rood- paarse vrucht die zich ontwikkelen boven op de bladeren in de zomer. Terwijl geheel eetbaar , worden de vruchten gevuld met zaden die moeilijk blijken te verteren voor veel mensen . De vlakke, stekelige pads van de cactusvijg zijn ook eetbaar en worden veel gegeten in Latijns-Amerika als groente genaamd nopales . Zowel de vrucht en pads van de cactusvijg moet worden ontdaan van hun stekels voor consumptie en beide kunnen rauw of gekookt worden gegeten . Echter , de pads zijn beter verteerbaar als ze worden gekookt , omdat ze een beetje zeep smaak wanneer ze rauw worden gegeten .
Night - Blooming Cereus

Night - bloeiende cereus is de algemene naam voor verschillende soorten epifytische cactussen binnen het geslacht Hylocereus . De planten dragen geurige , opzichtige bloemen tijdens de zomermaanden die later uitgroeien tot eetbare vrucht genaamd pitaya of dragon fruit . Elke vrucht is gevuld met romige witte vlees, dat een subtiele zoete smaak en geur heeft . Veel tuinders groeien 's nachts bloeiende cereus als sierplant en de meeste zullen nooit een vrucht te ontwikkelen, maar je kan verhogen de kans op de plant de ontwikkeling van een vrucht als het onder warme, lichte serre - achtige omstandigheden wordt bewaard .


Aloë Vera

de heldere, slijmerige sap gevonden in de bladeren van de aloë vera plant wordt veel gebruikt als een kruidenmiddel voor huidirritatie en brandwonden, maar het is ook eetbaar en soms geconsumeerd als een drankje om spijsverteringsproblemen te verlichten . Extraheren van de eetbare sap van aloë vera is eenvoudig en duurt slechts een mes om de bladeren in de lengte gesneden en een kom om het sap te vangen als je het squeeze out . Er is geen speciale voorbereiding nodig, voordat consumeren aloë vera sap , maar de dikke textuur en licht bittere smaak is onaangenaam voor veel mensen en kan sterk worden verbeterd door het te mengen met een gelijke mate van gefilterd water .
Missie sla

Missie sla en vingertoppen zijn twee synoniem voorkomende namen voor Dudleya edulis , een soort van succulente inheems in Zuid- Californië. Paar tuinders telen missie sla door zijn onopvallende verschijning , die rechtop beschikt , groene bonen -achtige stengels gerangschikt in een rozet patroon . De bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden , maar het koken brengt de zoete smaak van het vlees en zal de onaangename krijtachtige smaak veel mensen melden verminderen na het eten ze rauw .
Yuccas

Om de inheemse bevolking van het Amerikaanse Zuidwesten , weinig planten zijn net zo veelzijdig als de yucca . Soorten zoals Spaanse bajonet ( Yucca baccata ) en Mojave Yucca ( ​​Yucca schidigera ) zijn bijzonder waardevol , aangezien de meeste delen van de planten zijn eetbaar en kunnen vers gegeten of gedroogd en opgeslagen voor later gebruik . De jonge bloemstelen , vruchten en zaden allemaal een smakelijke bron van voeding , en de bladeren kunnen gestoomd worden gegeten of licht gebakken toen nog jong en mals . Het is het beste om te voorkomen dat het eten van de oudere bladeren en wortels van yucca's , omdat ze bevatten een hoge concentratie van saponinen , die een zeepachtige smaak bezitten en kan leiden tot gastro-intestinale klachten indien gegeten in grote hoeveelheden .