Manieren om te behouden Cut Peterselie

Peterselie is een groene kruid dat is alomtegenwoordig in de moderne koken en tuinieren. Het wordt gebruikt in vele regionale keukens vanwege zijn frisse smaak , kenmerkende aroma en de helderheid van het leent aan een gerecht . Zodra het wordt gesneden , verse peterselie bladeren beginnen te snel verslechteren , dus het is belangrijk om het kruid goed op te slaan als u het voor meer dan een paar dagen houden . Peterselie kan ook langere tijd worden bewaard met behoud technieken zoals bevriezen , drogen of zouten . Korte - termijn bewaring

Preserve gesneden peterselie voor maximaal twee weken in een glas water . Vul het glas met net genoeg water om de steel uiteinden van de peterselie dekken terwijl droog houden van de bladeren . Bewaar de peterselie in de koelkast en ververs het water om de paar dagen om het vers te houden . Een andere methode van korte - termijn bewaring is te wikkelen de peterselie stengels in een vochtige papieren handdoek. Leg de ingepakte peterselie in een overdekte plastic container en bewaar het in de koelkast . Als je een peterselie plant, wachten tot de laatste minuut om de peterselie snijden om het te helpen vers blijven zo lang mogelijk .
Freezing

Preserve peterselie in de diepvriezer tot zes maanden . Hak peterselie bladeren in kleine stukjes en leg ze in lege ijsblokjedienbladen tot bijna vol . Giet water over de gehakte peterselie aan de ijsblokjes vullen , zet dan de laden in de vriezer . Zodra ze zijn bevroren , kunt u de peterselie blokjes uit de lade te verwijderen en bewaar ze in een plastic zak diepvries totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn . U kunt de bevroren peterselie blokjes eenvoudig toevoegen aan soepen , sauzen , stoofschotels en andere gerechten als dat nodig is.
Drogen

Was vers gesneden peterselie en verwijder de bladeren van de stengels . Leg de blaadjes in een enkele laag op een bakplaat en zet ze buiten in direct zonlicht te drogen . Als alternatief kunt u peterselie bladeren drogen in de oven op een lage temperatuur - ongeveer 150 graden Fahrenheit . Afhankelijk van de methode die u kiest , kan het droogproces overal van een tot enkele uren . Controleer regelmatig of de peterselie bladeren worden niet brandt. Zodra ze zijn gedroogd , verkruimel de bladeren en bewaar ze in een hersluitbare plastic zak of een overdekte plastic container . Gebruik de gedroogde peterselie binnen een jaar voor de beste versheid .
Zout

Zout kan worden gebruikt om verse kruiden te bewaren . Verwijder verse peterselie blaadjes van hun stengels . Voeg een 1/8-inch laag van keukenzout in een plastic bakje . Leg een laag peterseliebladeren bovenop het zout . Voeg nog een laag zout , gevolgd door een andere laag van peterselie bladeren . Doorgaan gelaagdheid totdat de container vol is, afwerken met een laagje zout . Verwijder de peterselie blaadjes van de container als nodig is, en wees voorzichtig bij het toevoegen van zout aan het gerecht omdat de peterselie bladeren misschien extra zout bevatten . Behouden peterselie in zout voor maximaal 1 jaar .