Crinkly , donkergroene bladeren van spinazie ( Spinacia oleracea ) kan rauw of gekookt gegeten worden en maken een betrouwbare bron van vitamine A en C. Spinazie is gekweekt voor eeuwen en is vermoedelijk afkomstig uit Zuidwest-Azië . Deze jaarlijkse is gemakkelijk te kweken , zolang bodem en lucht temperaturen niet te warm krijgen . Meestal wordt spinazie geteeld in de koele maanden van de lente of herfst. Moderne varianten van spinazie hebben de neiging om degradatie en voortijdige bloei gekend als builen en worden op de markt gebracht met de termen hittebestendig, langdurige of slow - builen te weerstaan ​​.
Soorten

Bij het selecteren van rassen van spinazie te zaaien in uw moestuin , zaadcatalogi of afdrukken literatuur kan verwijzen naar spinazie als erfstuk of modern - gefokt . Heirloom spinazie zijn genetische gebruikte rassen generaties geleden , vaak voorafgaand aan 1930 . Zij kunnen rijker blad smaken te ontwikkelen, maar ze hebben de neiging om beperkte tolerantie voor de opwarming voorwaarden van de late lente en vroege zomer hebben . Ze bout snel of wellicht meer vatbaar voor ziekte. Moderne varianten tonen meer veerkracht te warm bodems en warm weer , maar te veel warmte leidt nog bitter smakende bladeren en bouten .
Planting

Spinazie groeit snel en produceert laat waardig plukken altijd 30-70 dagen na het zaaien . Deze rijping tijden verschillen tussen spinazie rassen , en de planten verjongen met nieuwe bladeren na bezuinigen ; hittebestendig soorten blijven langer groeien tot de late lente en de vroege zomer . Zaai alle spinazie in kruimelig , vruchtbare , vochtige maar goed doorlatende grond in het vroege voorjaar of zeer late zomer . Lichte vorst niet schadelijk spinazie.
Kiemkracht Insight

Hoewel hittebestendig spinazie rassen zijn traag om bout tijdens warm weer , hun hittebestendigheid doet niet uit te breiden tot hun zaad ontkiemen eisen . Alle spinazie spruit beste wanneer de bodem temperaturen lager dan 80 graden Celsius , waardoor het planten van een gewas voor de herfst meer uitdagend. Zaaien spinazie zaden in het vroege voorjaar levert de juiste koele temperaturen voor kiemen . Als planten in augustus of september , chill de spinazie zaden in de koelkast voor twee weken voor het zaaien . Shade de tuingrond om het koeler te houden totdat zaden ontkiemen als late zomer /vroege herfst weer is ongewoon warm .
Alternatieven

Sommige tuinders , vooral die in de milde winter en hete zomer regio's , alleen zaaien spinazie in de late winter voor een mooie gewasopbrengst over de lentemaanden . In plaats van vechten tegen de hitte van de zomer en het proberen om spinazie om langer mee te krijgen , zijn andere spinazie - achtige groente geteeld in de zomer . Malabar spinazie ( Basella alba ) en Nieuw-Zeeland of eeuwige spinazie ( Tetragonia tetragonoides ) zijn niet waar spinazie , maar goed groeien in het warme weer , vochtigheid en warme bodems gemeenschappelijk zijn voor de zomer moestuin . Hun bladeren smaken als die van Spinacia oleracea .