Elephant knoflook (Allium ampeloprasum ) wordt aangeprezen als knoflook ( Allium sativum ) voor degenen die niet van knoflook , vanwege het lichte smaak . Echter, hoewel olifant knoflook ziet , groeit en smaakt vergelijkbaar met knoflook , het is, in feite, van de prei ( Allium ampeloprasum ) familie . In tegenstelling tot andere prei , produceert olifant knoflook bollen , waardoor ze eruit zien als vuistgrote hoofden van knoflook . De stappen en vereisten om olifant knoflook groeien overeenkomen met die van knoflook , niet van prei . Hoewel er zijn vele variëteiten van knoflook , is er slechts een variëteit van olifant knoflook. Hard Hals vs Zachte Hals

Hard nek knoflook is veerkrachtiger , en in staat om koelere noordelijke klimaten behandelen . Deze subgroep dankt zijn naam aan het feit dat de knoflook stam verhardt op de vervaldag , de vorming van een harde " nek. " Zachte nek knoflook rassen groeien in warmere klimaten , zoals Californië en Georgia , en vormen geen harde stengel , waardoor ze makkelijker te string. Er is slechts een variëteit van de olifant knoflook , en vormt het een stevige zaad stengel op de vervaldag, in tegenstelling tot de zachte soorten nek knoflook. Ook al olifant knoflook is niet precies hetzelfde als harde nek knoflook , het gedraagt ​​zich hetzelfde en kan identiek worden gekweekt .
Grown zoals knoflook

Zowel knoflook en olifant knoflook vereisen belangrijke voedingsstoffen in de bodem . Ze vereisen tussen 150 en 175 kilo stikstof per hectare , en 100 tot 150 pond kalium . Als je niet groeit knoflook door de acre , en zijn geïnteresseerd in hoe de zorg voor hen in uw huis tuin , je goed doorlatende grond nodig met een pH tussen 6 en 7 . Gewoon scheiden de kruidnagels en plant ze 6 tot 8 centimeter uit elkaar , 4 tot 6 cm diep . De beste planttijd is oktober , vooral als u in het noordoosten wonen . Wanneer de lente groei begint , gebruik dan een high - stikstofmeststof om de twee weken en houden de bodem vochtig tot bollen beginnen te tonen .
Oogsten Olifant Knoflook

Knoflook en olifant knoflook vereisen tussen 180 en 210 dagen om de oogst rijpheid te bereiken . Bij 3-4 groene bladeren blijven op de stam, is het tijd om uw olifant knoflook oogsten. Maak de grond rond de bol met een tuin vork of aardappel graver . Trek de lamp ; dient de grootte van een softbal zijn . Net als met typische knoflook rassen , moet de olifant knoflook verscheidenheid worden vastgebonden in een netje na de oogst en gedurende twee weken . Kies een koele , goed geventileerde plaats met schaduw voor het drogen van hen.
Eten Elephant Garlic

Als koel en droog gehouden , olifant knoflook kan worden opgeslagen voor maximaal acht maanden . De wenselijke , lichte smaak van olifant knoflook maakt het gemakkelijk om te gebruiken in vele gerechten . Kruidnagel kan worden gehakt en voegde meteen om een ​​salade te genieten rauw . Cook in blokjes gesneden olifant knoflook zoals je zou regelmatig knoflook ; en voorzichtig om te voorkomen dat ze branden in de pan om een bittere smaak te voorkomen.