Hoe weet je of paddenstoelen slecht zijn?

Hier zijn enkele signalen die u kunnen helpen vaststellen of paddenstoelen slecht zijn:

1. Visuele inspectie:

- Controleer de champignons op tekenen van verkleuring of grote blauwe plekken. Verse champignons moeten een heldere, levendige kleur hebben. Verkleurde of dof uitziende paddenstoelen moeten worden vermeden.

- Zoek naar vlekken, vlekken of overmatig slijm op het oppervlak van de paddenstoelen. Deze kunnen op bederf duiden.

- Onderzoek de kieuwen (de onderkant van de paddestoelhoed). Verse paddenstoelen moeten stevige en lichtgekleurde kieuwen hebben. Donkere, verkleurde of slijmerige kieuwen kunnen een teken zijn van bederf.

2. Geurtest:

- Verse champignons moeten een aangenaam, aards en licht zoet aroma hebben. Als je een sterke, scherpe of onaangename geur opmerkt, kun je de paddenstoelen het beste weggooien.

3. Textuur:

- Raak de champignons voorzichtig aan. Verse champignons moeten stevig en mollig aanvoelen. Vermijd paddenstoelen die te zacht of papperig aanvoelen.

4. Vervaldatum:

- Indien de champignons verpakt zijn, controleer dan de houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum op de verpakking. Eet paddenstoelen nooit voorbij hun houdbaarheidsdatum.

5. Sporen:

- Als de paddenstoelen veel sporen hebben afgegeven (een bruine of zwarte poederachtige substantie), betekent dit dat ze over hun bloeitijd heen zijn en niet mogen worden geconsumeerd.

6. Eetbare soorten:

- Zorg ervoor dat je de paddenstoelen positief kunt identificeren als eetbare soort. Als u het niet zeker weet, kunt u ze het beste vermijden.

Onthoud dat als je twijfels hebt over de versheid of eetbaarheid van paddenstoelen, het altijd beter is om voorzichtig te zijn en ze weg te gooien.