Het kruid basilicum , of Ocimum basilicum , behoort tot de mint familie en is verkrijgbaar in meer dan 50 variëteiten . Echter , verreweg de meest populaire vorm in de Amerikaanse keukens is het frisse smakende zoete basilicum . Hoewel basilicum is afkomstig uit Zuidoost-Azië , het zoete kruid bijzonder past mediterrane gerechten , met name die met tomaat . Thaise koks de voorkeur aan een warmer , licht zure verscheidenheid van basilicum . Uiterlijk en Voortplanting

Basilicum planten groeien ongeveer 20 centimeter lang en 12 centimeter breed te verspreiden , als ze de ruimte om te groeien . Ingemaakt basilicum planten blijven compact tenzij verhuisd naar een grotere container. Basilicum zaadjes groeien wanneer geplant recht in de grond op 1/4-inch diepte na de plaatselijke vorstvrije datum . Om te beginnen de groeiende vroeg en helpen de plant overleven eventuele late koude periodes , proberen indoor propagatie in kleine potten . Zaailingen verschijnen een week na het planten.
Groeiomstandigheden

Basil geeft de voorkeur aan warme , zonnige locaties en heeft geen scherpe vorst of lange periodes van koud weer tolereren . De planten gedijen in lichte grond die geen water te lang aanhoudt ; zware grond kunnen de wortels stikken . Tuinbouw specialist Jill MacKenzie van de Universiteit van Minnesota Uitbreiding suggereert een bodem pH van 6,0-7,5 . Basilicum kan buiten groeien in de zomer in de meeste van de VS, maar het groeit ook goed in kleine potten links op een zonnige vensterbank . Het overleeft zelden winter buiten , behalve in warme zuidelijke staten .
Care

De BBC Plant Finder stelt drenken basilicum voor de middag naar het oppervlaktewater te waarborgen verdampt voordat avond. Water links op de gevoelige bladeren kunnen problemen met rot en verwelking veroorzaken . Water de bodem , niet de bladeren . Outdoor basilicum planten kunnen profiteren van een 2 -inch laag stro of blad mulch te helpen onkruid te onderdrukken en houdt de grond vochtig . Tuinbouw -agent Gene McAvoy van de Universiteit van Florida Uitbreiding raadt het gebruik van volledige meststof zoals 6-6-6 of 8-8-8 in doses van een half pond per 25 vierkante meter .
Rassen

Hoewel zoete basilicum blijft de meest voorkomende in tuinen en op vensterbanken , vele andere soorten verkrijgbaar . Bijvoorbeeld , Thaise basilicum heeft een sterkere smaak en diepere kleur - bijna paars op sommige planten . Het bevat een beetje meer warmte en specerijen dan zoete basilicum . Slablad basilicum is zoeter dan zowel Thaise als gemeenschappelijke basilicum , met grotere , gerimpelde bladeren. Sommige soorten , zoals de paarse -gebladerde opaal basilicum , zijn beter geschikt voor siertuinen bestemd voor gebruik in de keuken.