? Chardonnay wijn waarschijnlijk zijn oorsprong in de Bourgogne in Frankrijk, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor het perfecte klimaat voor de chardonnay druif. Chardonnay druiven goed groeien ook in de wijk Carneros in Californië en hebben verrassend goed aangepast aan Australië , Nieuw-Zeeland , Chili , Argentinië en Zuid-Afrika . Kenmerken

De temperamentvolle chardonnay druif is klein, dun gevild en fragiel . Het is duur om te groeien , oogsten en leeftijd , omdat het gemakkelijk wordt beïnvloed door veranderingen in het weer en in de bodem , die de smaak en het aroma deze druif verleent op wijn beïnvloedt .
Bijna klaar

Over midzomer , de druiven beginnen doorzichtig te draaien , signaleren dat de oogst tijd is nabij . De druiven dan beginnen te zoeten en zwellen met water , verdunning van de zuurconcentratie . Telers vervolgens toezicht op de druiven dagelijks , het meten van de suikerspiegel en proeverij voor rijpheid .
Harvest Time

Ongeveer 100 tot 120 dagen na de bloei , moeten de druiven zijn klaar om te oogsten . In warme gebieden , de oogst begint meestal half augustus , maar in koele gebieden , de oogst begint eind september .