Hoe je Quinoa elke keer perfect kookt

- 2 kopjes quinoa

- 1 kopje bouillon

- 2 eetlepels boter of olijfolie (optioneel)

- Zout, naar smaak

2. Bereid de quinoa voor.

- Spoel de quinoa enkele minuten in een fijne zeef onder koud water, of tot het water helder is.

- Dit zal helpen om de bittere saponinen uit de quinoa te verwijderen en te voorkomen dat deze blijft plakken.

3. Kook de quinoa.

- Meng in een middelgrote pan de quinoa, bouillon en boter of olie (indien gewenst).

- Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 15-20 minuten sudderen, of tot alle vloeistof is opgenomen.

- Laat de quinoa aan het einde van de kooktijd 5 minuten ongestoord staan ​​en roer hem vervolgens los met een vork.

- Breng op smaak met zout.

Hier zijn enkele tips voor het bereiden van de perfecte quinoa:

- Gebruik een middelgrote pan met een goed sluitend deksel. Dit zorgt ervoor dat de quinoa gelijkmatig kookt en niet overkookt.

- Maak de pan niet te vol. Als je veel quinoa kookt, gebruik dan twee steelpannen of kook de quinoa in porties.

- Spoel de quinoa grondig af voordat je hem gaat koken. Dit zal helpen om de bittere saponinen te verwijderen en te voorkomen dat de quinoa blijft plakken.

- Kook de quinoa op laag vuur. Dit zal helpen voorkomen dat de quinoa verschroeit en zorgt voor een gelijkmatigere textuur.

- Laat de quinoa na het verstrijken van de kooktijd een paar minuten ongestoord staan. Hierdoor kan de quinoa de vloeistof beter opnemen en wordt het gemakkelijker om te pluizen.

- Maak de quinoa vóór het serveren los met een vork. Dit zal helpen om de granen te scheiden en de quinoa licht en luchtig te maken.