Knoflook is waarschijnlijk afkomstig uit Centraal-Azië en is genaturaliseerd in Zuid-Europa . Het is een lid van de ui familie , het produceren van een aantal bollen in plaats van een grote bol . Meer dan 12 teentjes vormen een hoofd van knoflook , die is bedekt met een dunne , papierachtige huid. De hoogste kwaliteit knoflook komt uit grote , buitenste kruidnagel. Wanneer een ui heeft ronde bladeren, bladeren knoflook zijn plat . Herbal Remedy Feiten

Knoflook is gebruikt in de fytotherapie om een ​​array van aandoeningen te behandelen . Het is gegeven aan lagere cholesterol en triglyceriden , behandelen aderverkalking en de bloedstolling , te verminderen kanker , verhogen de immuniteit , bescherming van de lever , de bloedstolling suiker , behandelen menstruele krampen en als een antibioticum . Het wordt ook gebruikt als een plaatselijke behandeling voor wratten , eelt , oorontstekingen , spier-en zenuwpijn en artritis . Knoflook is niet geëvalueerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration voor de veiligheid , werkzaamheid en zuiverheid. Raadpleeg altijd uw arts voordat u knoflook voor bloedstolsels of diabetes , omdat het kan invloed hebben op de bloedsuikerspiegel en de bloedstolling .
Groeiende Feiten

Knoflook gedijt in kruimelige bodem hoog in organische stof en vruchtbaar. Bodemgesteldheid vergelijkbaar met die van uienteelt . Knoflook gedijt wanneer gegeven jaarlijkse compost en goed verteerde mest toepassingen . Het moet vochtige grond . Droge bodemgesteldheid veroorzaken de bollen om ongelijk te vormen , zo wil zware kleigrond . Het planten van knoflook planten vroeg moedigt blad rijping voordat bulbing begint , die bladgroei stopt . Planten met volwassen bladeren en loof produceren een grotere opbrengst van bollen . Knoflook heeft een van de grootste groeiende seizoenen van elk gewas , met negen maanden te groeien tot de oogst.
Oogsten
Feiten

Knoflook groeit snel vlak voor de oogst , dus al enigszins wilt een week drogen de bodem voor de oogst , niet knippen af eerder dan dat . Snijd de scapes , of bloemstelen , nadat ze krullen naar beneden en voordat ze rechtop voor grotere bollen . Knoflook is klaar voor de oogst , wanneer slechts vijf of zes van de bladeren zijn groen . Maak de bodem voorzichtig met een spade , trek voorzichtig de lamp en het reinigen van de bodem van de wortels . Bewaar de bollen bij weinig licht en gebruik geen water op hen . Knoflookbollen goed drogen als je ze te binden in bundels van zes tot 12 en hang ze uit de buurt van de zon. Snijd de bladeren 1/2 centimeter boven de bol , trim de wortels tot ongeveer 1 /4 inch lang , en verwijder de bodem van de knoflook met een tandenborstel , schelpen de eerste laag van de huid . Bewaren knoflook in een gesaldeerd zak in een gebied boven de 50 graden Fahrenheit .
Koken met knoflook

De twee groepen van knoflook , harde nek en zachte nek , verschillen in grootte en het aantal kruidnagel . Hard nek rassen zoals Rocambole , Porselein en Paars Streep hebben een sterke en volle smaken. Zachte nek rassen zoals Artisjok en Silverskin zijn groter , hebben meer kruidnagel in de bollen en langer meegaan wanneer ze worden bewaard . Zachte nek garlics hebben meestal een milde of minder complexe smaak dan de harde nek planten. Artisjok knoflook werkt goed in crème soepen , geroosterd of in eiergerechten . Om knoflook te bereiden , laten weken in lauw water gedurende 15 minuten te maken peeling sneller. Merk ook op dat je kunt koken met knoflook greens , braden ze met andere groenten .