Knoflook - of Allium sativum - is niet alleen een van de makkelijkste planten om te groeien in een huis moestuin ; het is een voedzaam en lekker eten bron gebruikt in vele recepten wereldwijd van mediterraan tot de Aziatische keuken . Een lid van de ui familie , knoflook heeft een sterke geur , zowel in de tuin en bij het snijden voor voedselbereiding . Het opslaan van de nieuwe lampen kan door verscheidene werkwijzen . Groeiende Knoflook
Laat de greens op vlecht.

Knoflook planten wordt meestal gedaan in de herfst of het vroege voorjaar , afhankelijk van de USDA klimaatzone . De planten moeten goed drainerende , stikstofrijke gronden die een hoog gehalte aan organische stof bevatten . " Zaden " of individuele kruidnagel, worden geplant , mulch , blootgesteld aan een koude seizoen en uiteindelijk volwassen genoeg is om een volledige bol geworden . De oogst vindt plaats zodra de planten volledig zijn gerijpt , die op elk moment van de zomer kan in de herfst. Weten hoe de planten zullen worden gebruikt of opgeslagen vaak dicteert hoe ze best worden geoogst .
Vlechten

Elke knoflook plant wordt opgegraven , dan vuil klonten verwijderd en de lange , groene bladeren zijn intact gelaten . De wortels bijgesneden tot ongeveer een centimeter van de onderkant van de lamp . De bollen worden gespoeld in koud water of gedroogd zonder te wassen . De bladeren worden gevlochten stevig , terwijl de planten zijn nog fris en groen . Vlechten van de bladeren van zes tot 12 lampen is niet moeilijk. Verkiezen sommige tuinders een zeer luxe vorm van vlecht , terwijl anderen gewoon draaien de bladeren bij elkaar, zodat de bosjes of clusters van knoflook bollen hangen losser . Hoe dan ook , worden de groepen dan te drogen gehangen .
Kort Bollen
Peel individuele kruidnagel en in de koelkast .

Terwijl sommige telers het gevoel dat het het beste om de hele wortel te houden en al intact laat door het droogproces , zullen anderen snijd de wortels tot ongeveer 1/4-inch van de onderkant van de bol en snijd de bladeren naar binnen ongeveer 1 /2 inch vanaf de bovenkant van de lamp voor het drogen . De bollen ( nu zonder bladeren of wortels resterende ) zijn opgehangen in losse - mesh zakken en laten drogen . Gevlochten bollen kunnen ook naar beneden worden getrimd eenmaal volledig droog en gesorteerd in verschillende maten , dan geplaatst in het gaas zakken voor opslag totdat het nodig is .
Gepelde Kruidnagels

Een methode voor het opslaan van knoflook kan worden gezien in de moderne supermarkten en u kunt dit na te bootsen thuis . Peel elkaar elke bol knoflook , pel de individuele kruidnagel. Wees voorzichtig zodat u niet per ongeluk gesneden in of nick de kruidnagel zelf . Bewaar de gepelde knoflookteentjes in potten luchtdicht en bewaar ze in de koelkast . U kunt ook gepelde knoflook gebruiken - met of zonder extra kruiden - . Om azijn te maken als een optionele vorm van opslag