Hoe maak je jus van een Crock Pot Roast (inclusief recept)

Jus maken van stoofvlees is een gemakkelijke manier om smaak en rijkdom aan uw maaltijd toe te voegen. Hier is een eenvoudig recept om u op weg te helpen:

Ingrediënten:

* 3 eetlepels boter

* 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

* 2 kopjes runderbouillon

* 2 theelepels Worcestershiresaus

* 1 theelepel gedroogde tijm

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Nadat u uw stoofvlees heeft gekookt, haalt u het uit de pan en legt u het opzij.

2. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor tot er een gladde pasta ontstaat (de roux). Kook de roux gedurende 1-2 minuten, onder voortdurend roeren.

3. Voeg geleidelijk de runderbouillon, Worcestershiresaus, tijm, zout en peper toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 5-7 minuten sudderen, af en toe roeren, of tot de jus is ingedikt.

4. Indien gewenst, zeef de jus om eventuele klontjes te verwijderen. Serveer onmiddellijk met het stoofvlees.

Tips voor het maken van jus:

* Zorg ervoor dat je de roux kookt tot hij goudbruin is. Dit voegt smaak en kleur toe aan de jus.

* Voeg geleidelijk de runderbouillon toe om klontjes te voorkomen.

* Laat de jus minimaal 5 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

*Als de jus te dik is, voeg dan nog wat runderbouillon toe. Als het te dun is, kook het dan nog een paar minuten langer.

* Wees niet bang om met verschillende kruiden en specerijen te experimenteren om je favoriete jusmaak te creëren.