? Spinazie en sla zijn groene bladgroenten die vaak groeien in de Verenigde Staten . Ze zijn voedzaam en hoog gehalte aan chlorofyl , evenals goede bronnen van vezels in een dieet . Geen van hen is een onkruid , hoewel je "wilde" variëteiten van beide kunnen vinden . Spinazie

Domestic spinazie komt in drie basistypen: Savoy , glad - bladspinazie en semi - Savoy . Savoy heeft grote , gerimpelde bladeren en groeit in koude klimaten . Smooth- bladspinazie wordt best geoogst jong en gegeten als baby spinazie . Semi - Savoy is meer rechtop en gladder dan gewone Savoy . Dacht oorspronkelijk afkomstig uit het oude Perzië , de koning van Nepal stuurde een aantal naar China als een geschenk in de 7e eeuw . Spinazie is een van 's werelds gezondste groenten , rijk aan vitaminen en mineralen, alsmede anti-kanker carotenoïden zoals neoxanthin en violaxanthine .
Wilde Spinazie

Wild greens opgedaan in populariteit in de afgelopen jaren , als mensen zich meer bewust van gezondheid en worden algemeen beschouwd als een van de natuur " superfoods . " Chenopodium album " kwart lam " is een spinazie - achtige plant vaak aangeduid als wilde spinazie , die groeit als onkruid in verschillende staten . Een delicate , lommerrijke groene groente die baby spinazie lijkt , het heeft een mildere smaak dan spinazie en wordt geserveerd met sterke kazen , verse kruiden en knoflook . Verkocht als een speciaal product , Latijns- keuken gebruikt kwart lam uitgebreid .
Sla

Voedsel liefhebbers wereldwijd gebruiken sla in meerdere verschillende manieren. Lactuca sativa " sla " planten groeien gemakkelijk , hoewel warme , zonnige en droge omstandigheden kan de hoofden te bitter draaien . Sla de voedingswaarde komt vooral van zijn hoge vitamine A en kalium inhoud, maar het is ook rijk aan antioxidanten en biedt een aantal koolhydraten en voedingsvezel . Sla is verkrijgbaar in vijf verschillende cultivars en komt het meest voor in salades , maar in sommige landen is opgenomen in gekookte gerechten.
Wild Lettuce

Twee verschillende types van wilde sla vaak deel aan salades . Lactuca serriola " Kompassla " en L. virosa " Wild Lettuce " zijn gemakkelijk te vinden in delen van de Verenigde Staten . Volgens het boek " De smaken van Home: een gids voor wilde eetbare planten van de San Francisco Bay Area , " beide zijn een welkome toevoeging aan salades , zolang ze jong worden gegeten , als de bladeren bitter snel . Aangezien deze planten groeien in het wild , is het mogelijk dat ze worden aangezien voor sla groeien als onkruid .