Maïs , of maïs , is een gewas geteeld in vele delen van de wereld . In Afrika , maïs bloem of maïsmeel , is een belangrijke dieet nietje. Maïs bloem wordt geproduceerd door stampende maïskorrels in een vijzel totdat het wordt poederachtige textuur . Helaas , er zijn verschillende stammen van de schimmel die maïs beïnvloeden. Deze schimmelinfecties toxine produceren die uiterst gevaarlijk , zelfs dodelijk voor mens en dier indien ingeslikt . Aspergillus flavus

Asperigillus flavus , ook wel aangeduid als Keniaanse dood schimmel , is een stam van schimmel die maïs aantast in delen van Afrika . De schimmel produceert gifstoffen , de zogenaamde aflatoxinen , dat de maïs absorbeert . Deze toxinen zijn bekend kankerverwekkende zijn . Mensen die maïs besmet met asperigillus flavus binnenkrijgt kan bepaalde vormen van kanker te ontwikkelen , en zelfs sterven . Asperogillus is bekend dat andere dan maïs gewassen, zoals katoenzaad , noten en pinda's.
Gibberella moniliformis

Gibberella moniliformis is een soort schimmel die maïs aantast en veroorzaakt wat wordt aangeduid als oor en steel rot . Deze schimmel wordt vaak verticaal overgedragen , wat betekent dat het infecteert het zaad en groeit uit de binnenkant van de maïs als stengel ontwikkelt . Het kan ook horizontaal worden overgedragen , wat betekent dat het om een ander dat is dichtbij kan zich verspreiden van een volwassen plant. Gibberella moniliformis produceert gifstoffen , de zogenaamde mycotoxinen , die de plant opneemt . Mycotoxinen kunnen ernstige intoxicatie veroorzaken bij inname door de mens , alsmede de lever -en nierschade .
Ustilago maydis

Ustilago maydis is een schimmel die maïs en oorzaken beïnvloedt een ziekte bekend als "corn smut . " Dit type schimmelinfectie kan optreden waar maïs gewassen worden geteeld . Corn smut veroorzaakt grote grijze gallen , of gezwellen , te verschijnen op de maïs bladeren, stengels en oren , die sterk vermindert de gewasopbrengsten . Als de gallen ontwikkelen , produceren ze poederachtige donker gekleurde sporen . De gallen scheuren , het verspreiden van de sporen over de plant , waardoor deze maïs oneetbaar .
Fusarium verticillioides

Fusarium verticillioides is een soort schimmel die groeit op de maïsteelt en de oorzaken maïs oor rot . Deze schimmel produceert toxines genoemd fumonisines dat slokdarmkanker en neurale buisdefecten kan veroorzaken bij de mens als ze worden ingeslikt . Fumonisinen kan ook leiden tot verschillende ziekten bij dieren , waaronder kanker. Deze schimmel zorgt ervoor dat de maiskolf te verschrompelen en verbleken of wit van kleur . De oren lijken ook verrot aan de uiteinden , met ernstige verkleuring en verdorde stengels .