Corn Canning Vs . Invriezen

Er gaat niets boven de smaak van vers geplukt zoete maïs rechtstreeks uit de tuin of boerderij staan ​​. Die sappige , zoete pitten zijn de wachttijd van een lang groeiseizoen waard . Na het seizoen gaat , is er geen reden om toevlucht te nemen tot de inferieure opties die we in uw lokale supermarkt. Bevriezing of inblikken verse maïs thuis houdt heerlijke zoete maïs op uw tafel gedurende de lange wintermaanden . Invriezen Corn
blancheren voor het invriezen is makkelijk te doen en vereist geen speciale apparatuur .

Invriezen maïs is makkelijk te doen en vereist alleen een grote pot voor het blancheren en sommige vriezer opbergzakken . Met de mogelijkheid om hele kolven of kernels afgesneden van de kolf te bevriezen , deze methode is een veelzijdige en eenvoudige keuze voor thuis preservers , mits je de vriezer ruimte . - Huis bevroren maïs moeten worden geblancheerd voor het invriezen om smaak , kleur en voedingswaarde te behouden . Diepvries maïs blijft voor maximaal 10 maanden bij 0 graden Celsius
Canning Corn
Canning koren met een druk Canner bespaart ruimte voor lange termijn opslag.

Canning maïs is een geweldige optie voor het bewaren van maïs lange termijn. Het houdt voor maximaal een jaar en laat thuis conservenfabrikanten om voedsel te bewaren op kamertemperatuur , bespaart vriesruimte . Er is geen behoefte aan zout of andere conserveringsmiddelen toe te voegen aan blik maïs , die thuis inblikken net zo voedzaam als bevriezing maakt . Canning is niet moeilijk om thuis te doen en is een dankbare processen . Echter , vanwege de lage zuurgraad , maïs vergt een druk Canner voor de juiste opslag .
Cob , Kernel of Cream

Als u wilt geheel behouden maïskolven , bevriezing is de weg te gaan . Verwijder kaf en zijde voor het blancheren , dan bevriezen de kolven zoals het is, of u kunt ze in tweeën gesneden om ruimte te besparen . Om kernels te behouden , knip ze uit de kolf ongeveer 3/4 van de diepte van de kernel of 1/2 de diepte van de kernel voor komt corn . Hele kernel en afgeroomd maïs zijn geschikt voor invriezen en inblikken .
Tips voor het behoud Corn

Ongeacht welke methode je ook kiest
, start het conserveringsproces zo snel na de oogst als mogelijk . Het zetmeel in maïs breken snel bij kamertemperatuur en de smaak, kleur en voedingsstoffen in het gedrang komen als het wordt bewaard te lang . Om de beste look en smaak van uw maïs behouden vergeet niet te blancheren voor het behoud . Als onmiddellijke conservering is geen optie , doe de koelkast oren voordat u kaf en zijde , maar niet te lang wachten .