Maïs , algemeen bekend als maïs in de Verenigde Staten en Canada , is in de teelt voor een eeuwen. Christopher Columbus kwam gecultiveerd " mahiz , " of maïs , in Haïti in 1492 en nam het mee terug naar Spanje . Onderzoekers geloven dat het gewas werd verbouwd door inheemse volkeren in Amerika goed voor 500 AD Er zijn nu ongeveer 50 soorten maïs geteeld in de hele wereld , overal waar geschikte groeiomstandigheden zorgen voor de teelt . Species Differentiatie

Maïs soorten onderscheiden zich door kernel vorm , aantal, kleur en grootte. Maïs wordt geteeld voor rechtstreekse menselijke consumptie , veevoer , meel , additieven en decoratief gebruik . Maïskorrels zijn ofwel vuursteen of deuk . Glazige maïs functies ronden pitten , terwijl deuk maïskorrels kijken als menselijke tanden . Kernel kleuren zijn wit , geel , oranje en rood , met vele variaties mogelijk tussen de verschillende soorten. De Verenigde Staten produceert meer maïs dan enig ander land in de wereld van vandaag .
Dent Rassen

Dent maïs dankt zijn naam aan zijn toothy vorm en de neiging van de kernels te storten in inkepingen ze drogen . De meeste deuk variëteiten geteeld in de Verenigde Staten hebben een gele pitten - en worden gebruikt voor veevoer . Sommige worden echter gebruikt voor levensmiddelenadditieven ontworpen voor menselijke consumptie . Dent maïs produceert een witte zetmeel gewaardeerd voor het gebruik ervan in bepaalde voedingsmiddelen.
Vuurstenen

Flint maïs heeft een dikke , harde buitenschaal dat een zachte covers, granulaire centrum . Flint kernels zijn karakteristiek glad en afgerond . Flint produceert minder rijen van kernels dan deuk maïs , maar het eerder rijpt wanneer ze groeien in warmere klimaten . Doorgaans te vinden in Zuid- en Midden-Amerika , samen met Zuid-Europa , glazige maïs wordt gebruikt voor zowel diervoeding en menselijke consumptie.
Maïsmeel

Maïs soorten die bestemd zijn voor gebruik in bloem functie zachte , ondoorzichtige korrels bevatten een overvloed aan zetmeel binnen . Als de pitten te drogen , ze krimpen bij een constante snelheid en ontsnappen aan de ingestorte uiterlijk kenmerk in deuk maïs. Het meel maizes het beste doen in een hoge , droge breedtegraden zoals gevonden in de Andes-regio van Zuid-Amerika velden . Kernels links op de kolf in demper regio's de neiging om gemakkelijk te vormen . Zoals de naam al doet vermoeden soort , maïsmeel produceert korrels gemakkelijk gemalen tot maïsmeel produceren .
Mais , Popcorn en Sierteelt
Siermais wordt geroemd om zijn heldere , decoratieve kleur .

suikermaïs is een variëteit van maïs geteeld voor rechtstreekse menselijke consumptie of opgehaald voor het inblikken of invriezen voordat de inhoud suiker wordt omgezet in minder smakelijk zetmeel . Popcorn is klein - kerneled vuurstenen met spitse of parelvormige kernels die een minimum van zetmeel gehuisvest door een harde , buitenste schil bevatten . Sier, of maïs , mogen worden deuk , pop , melige , zoet of vuursteen variëteiten , vooral gewaardeerd voor hun kleur . De pitten zijn ofwel een stevige , donkerrode kleur of veelkleurige steentjes in verschillende patronen . Dit zijn de maizes vaak te zien in de Amerikaanse en Canadese Thanksgiving centerpieces .