Hoe citroenen te bewaren

- Verse citroenen

- Zeezout

- Een schone glazen pot met deksel

- Een scherp mes

- Een houten lepel

Instructies :

1. Kies rijpe, stevige en smetteloze citroenen.

2. Was de citroenen grondig onder stromend water om vuil en resten te verwijderen.

3. Dep de citroenen droog met een schone theedoek.

4. Snijd een kleine "X" aan de bovenkant van elke citroen. Dit zal het zout helpen doordringen.

5. Leg een laagje zout op de bodem van de glazen pot.

6. Plaats een citroen in de pot met de snijkant naar beneden en zorg ervoor dat het zout het gesneden gedeelte bedekt.

7. Herhaal dit proces, waarbij je zout tussen elke citroen legt, totdat alle citroenen in de pot zitten.

8. Giet het resterende zout over de citroenen.

9. Sluit de pot af met het deksel en schud hem zachtjes om het zout te verdelen.

10. Zet de pot op een koele, donkere plaats (zoals een voorraadkast of kast) om te bewaren.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het conserveren van citroenen:

- Gebruik een glazen pot met een luchtdicht deksel om te voorkomen dat er vocht of verontreinigingen in de pot terechtkomen.

- Zorg ervoor dat de citroenen volledig bedekt zijn met zout, zodat ze goed bewaard blijven.

- Laat de citroenen minimaal 4-6 weken bewaren voordat u ze gebruikt.

- Geconserveerde citroenen kunnen enkele maanden meegaan als ze op de juiste manier op een koele, donkere plaats worden bewaard.

- Je kunt de ingemaakte citroenen gebruiken in diverse recepten, zoals stoofschotels, curries, tagines en marinades. Ze voegen een kenmerkende pittige smaak toe aan gerechten.

Geniet van je ingemaakte citroenen!