Basil is een jaarlijkse kruid van de mint familie . Zijn kenmerkende licht kruidige smaak kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten en is een veel voorkomende toevoeging aan de Italiaanse keuken . Zoals vele kruiden , basilicum kan worden gekweekt in een houder voor een gemakkelijke plaatsing in een keuken vensterbank of op een zonnige veranda . Aanplant

Basil moet worden gestart uit zaad in het midden tot late voorjaar. Plantenzaden in goed doorlatende , licht zure grond met een pH tussen 5,5 en 6,5 . De opkomende planten moeten in een kleine container binnen worden gehouden voor de zes tot acht weken , vervolgens overgebracht naar een iets grotere pot . Basilicum is zeer gevoelig voor vorst en koude , en dienen te allen tijde warm gehouden . Containers kan buiten worden bewogen , indien gewenst , zodra alle dreiging van vorst voorbij is. De ideale positionering voor basilicum containers is in een zonnige vensterbank . Basilicum houdt van zonlicht en geeft de voorkeur aan meer dan 10 uur per dag licht .
Onderhoud

Net als de meeste kruiden , is basilicum niet wil worden doorweekt . Echter , moet de bodem vochtig gehouden en bedekt met een dunne laag mulch . Planten moeten regelmatig worden gecontroleerd en bloemen afgeknepen als ze zich voordoen om bushier bladgroei te stimuleren . Opvallend is echter dat de romige witte bloemen van de basilicum plant zijn eetbaar , indien gewenst.
Harvest

U kunt beginnen te oogsten basilicum keer de plant heeft ten minste vier vastgestelde bladeren . Basilicum moet recht worden afgesneden op een punt op 1 /4 inch boven de knoop . Als uw basilicum containers buiten zijn geplaatst , is de oogst in de ochtend na de dauw gedroogd maar voor de middag zon de planten is opgewarmd . Pluk jonge bladeren en direct gebruiken voor de sterkste smaak.
Met

Basilicum bladeren worden best vers gebruikt . De meest effectieve bewaringsmethode in olijfolie . Hoewel basilicum kan worden gedroogd , wordt niet aanbevolen aangezien dit kruid verliest een groot deel van het aroma in het droogproces . Verse basilicum bladeren kunnen worden toegevoegd aan de greens in een salade of gelaagd op een broodje in plaats van sla . Basilicum is een van de belangrijkste ingrediënt in klassieke pesto , samen met knoflook , pijnboompitten en olijfolie . Tomaten en basilicum zijn prachtige metgezellen zowel in de tuin en op het bord . Een eenvoudige salade van tomaten en mozzarella kaas gegarneerd met gehakte basilicum en een lichte motregen van olijfolie zal een frisse smaak van Italië te bieden .