? Verse basilicum is een geurig en smakelijk kruid dat lichaam en smaak toevoegt aan veel hartige gerechten . Het kan worden gekocht bij de meeste grote supermarkten en , op basis van het gemak van de teelt , is een gemeenschappelijk deel van thuis kruidentuinen zowel binnen als buiten geteeld . Verse basilicum duurt niet lang na de oogst , zodat het invriezen van verse basilicumblaadjes is een goede manier om het op de hand het hele jaar door hebben . Vriezer Voorbereiding

te vriezen basilicum , grondig te wassen in een vergiet of zeef onder koud stromend water . Verwijder de steeltjes en alle donkere , gescheurd of gele bladeren.
Ice Cube Methode

Invriezen basilicum in individuele ijsblokjes maakt het gemakkelijk om toegang te krijgen tot kleine hoeveelheden en voeg ze toe aan recepten . Vul een standaard ijsblokjesbakje met water en voeg ongeveer een theelepel verse basilicum blaadjes om elke sectie kubus. U kunt gehakte basilicum of hele bladeren gebruiken . Nadat de blokjes solid zijn bevroren , overbrengen naar een hersluitbare zak . Wanneer een recept met vloeistoffen vraagt ​​om verse basilicum , gewoon pop een ijsblokje erin en laat de basilicum voren als het ijs smelt .
Verwerkte Frozen Basil

Zet een stelletje voorbereide blaadjes basilicum in de kom van een keukenmachine met de metalen hakken blade . Voeg genoeg olijfolie of plantaardige olie tot een pasta en het proces tot glad. Doe de pasta in de rits gesloten diepvrieszakjes , verdelen het gelijkmatig , verwijder de overtollige lucht en afdichting. Leg de zak plat op de bodem van de vriezer zodat het mengsel een opgenomen wanneer bevroren . Om de basilicum voor recepten gebruiken , breek een stuk van de plaat en meng het met de rest van het voedsel . Dit type van bevroren basilicum is perfect voor het maken van vers gemaakte pesto of als een aanvulling op elke gerecht dat vloeistof in zich heeft .
Bakplaat Bevriezing

Line een cookie of bakplaat met vetvrij of bakpapier . Plaats voorzichtig individuele basilicumblaadjes op, zorg ervoor dat de bladeren elkaar niet raken . Wanneer de bladeren grondig worden bevroren, plaats ze in een diepvries -safe zak met een ritssluiting en vries . Verwijder zo veel bladeren als u nodig heeft voor recepten , sluit de zak en snel terug te sturen naar de vriezer.
Overwegingen

niet uit welke bevriezing methode je ook kiest , de basilicum zal altijd missen de penetrante geur en de smaak van verse basilicum . Hoewel de bladeren kan kijken helder groen als ze bevroren zijn , zullen ze verwelken en draai donkere na ontdooien . Bevroren basilicum is prima om te koken , maar mag niet worden gebruikt in salades of andere verse gerechten .