Basilicum is een ideale zomer kruid. Het groeit goed onder verschillende omstandigheden en op een bepaald moment , zal de plant waarschijnlijk in productie gaan overdrive . Dit laat je met een overvloed aan geurige basilicum , vaak meer dan u kunt gebruiken voordat het gaat slecht . Blancheren is een methode voor het behoud basilicum , die vervolgens kunnen worden ingevroren voor later gebruik of onmiddellijk in recepten . Blancheren gaat kelderen het voedsel in kokend water , waardoor het heel kort te koken en over te dragen aan een ijswaterbad om het kookproces te stoppen. Wat je nodig hebt
pot of pan
schuimspaan
Kom
Ice
Papieren handdoeken
Toon meer instructies
1

Was de basilicum blaadjes zodat ze vrij zijn van vuil , insecten en puin . kopen van 2

Kook een pot of grote pan water .

Bereid 3 een ijsbad in een kom met meerdere handen vol ijs en water . Hebben het ijsbad voorbereid voordat u Blancheer de basilicum .
4

Duik de basilicumblaadjes in het kokende water gedurende 15 seconden . Verwijder ze onmiddellijk met een schuimspaan uit de pan en leg ze in het ijsbad gedurende 10 seconden om het kookproces te stoppen .
5

Leg de basilicumblaadjes op papieren handdoeken te drogen . Droogdeppen om het proces te versnellen . Als alternatief , knijp de bladeren drogen tussen keukenpapier.