De ui is een cool- seizoen groente die goed groeit in de meeste van de gematigde Noord-Amerika . Bij de eerste geplant , is de groei geconcentreerd in de wortels en stengels . Bol vorming begint wanneer een specifieke combinatie van daglicht , duisternis en temperatuur is bereikt . Elk ras heeft zijn eigen lamp productie-eisen en is beplant wanneer en waar het groeiseizoen voldoet aan eisen inzake de groei van de ui . Uien worden ingedeeld kort , middellang of lang dag variëteiten . Maat ui Grootte

De volwassen uibol 's is direct gerelateerd aan de grootte en het aantal bladeren op de stengel . Voor elk blad , er een overeenkomstige ring in de uibol . Hoe groter het blad , hoe dikker de ring . Daglicht uur zijn cruciaal voor de ontwikkeling van ui stengels . Uien geplant te vroeg of te laat in het seizoen of in de verkeerde klimaat niet aan volwassenheid en bol adequaat te bereiken.
Kort Dag Uien

Kort dag uien doen het goed in de zuidelijke staten waar de temperatuur blijft warm het hele jaar door . Deze uien beginnen met het maken bollen vroeg in het jaar , wanneer er slechts 10 tot 12 uur daglicht . Korte dag uien zijn hoog watergehalte en niet zo goed als op te slaan andere rassen . Eet ze vers . Korte dag rassen bevatten Texas Super Sweet, Yellow Granex ( Vidalia ) , Wit Granex ( Vidalia ) en White Bermuda.
Intermediate Dag Uien

Er moeten 12 tot 14 uur daglicht te triggeren bulbing intermediaire variëteiten . Deze uien groeien het best in de centrale Amerikaanse Rassen zijn de Zoete Rode en de Cimarron . Zoals de naam al doet vermoeden , de Sweet Red is populair voor salades vanwege zijn kleur. Hij heeft een capaciteit voor de opslag is beperkt. De Cimarron heeft een gemiddelde opslagcapaciteit en een iets scherpe smaak .
Lange Dag uien
De ringen van de Spaanse ui scheiden goed en houden in de friteuse

Deze uien beter groeien in noordelijke staten waar lange zomerdagen zorgen voor 14 tot 16 uur daglicht . De lange dag uien zijn karakteristiek sterker smakende dan korte dag variëteiten . Storage is beter met deze uien als gevolg van hun droge , vezelige consistentie. Dag uien lang zijn de Walla Walla , wit of geel Spaans , en First Edition. De Walla Walla is een zoete , gele ui met grote bollen . Spaanse uien maken uienringen en de First Edition is het beste voor opslag op lange termijn .