? Citroenmelisse , of Melissa officinalis , is een kruid in de mint familie . Bekend om zijn vermogen om bijen te trekken naar een tuin . Chemische samenstelling

Citroenmelisse bevat verschillende actieve bestanddelen , met inbegrip van eugenol , terpenen , citronellal , citronellol , citral en geraniol .
Veiligheid

citroenmelisse wordt algemeen beschouwd als veilig voor consumptie in kleine tot matige hoeveelheden. Citroenmelisse heeft een bekend effect op de schildklier activiteit en schildklierhormoon absorptie , en het wordt aanbevolen dat personen onder medische behandeling voor traag werkende schildklieren voorkomen citroenmelisse .
Chemische reacties

Eugenol wordt beschouwd als giftig voor de lever in extreem grote hoeveelheden te zijn . De andere bestanddelen moet worden vermeden door mensen die een allergie hebben gekend aan hen of aan andere citrusvruchten .
Culinaire toepassingen

Citroenmelisse is een historische en populaire smaakstof voor ijs room en zowel warme als koude thee . Snoepjes gebruik maken ook van de natuurlijke aroma's in citroenmelisse .
Medicinaal gebruik

Citroenmelisse wordt beschouwd als een rustgevende kruid met kalmerende eigenschappen zijn. Als zodanig , de rijken van aromatherapie en natuurgeneeskunde vertrouwen op dit kruid als een nietje voor oliën , thee en tincturen . Citroenmelisse extract is ook in verband met anti-oxidant activiteit in een studie uit 2008 gepubliceerd door het tijdschrift " LWT - . Food Science and Technology "