? Lemon basilicum is een jaarlijks lid van de mint familie . Zoals de naam al doet vermoeden , de bladeren en de bloemen van deze plant geven een citrusachtige smaak en geur. Net zo zoet basilicum wordt beschouwd als een nietje culinair kruid in de Italiaanse keuken , is citroenbasilicum zien in Indonesische , Thaise en Arabische gerechten . Zoals met andere kruiden , de smaak van citroen basilicum is op zijn hoogtepunt voordat het bloemen. Overzicht

Lemon basilicum ( Ocimum × citriodorum ) , ook bekend als Thaise basilicum en Indonesische kemangi , is een hybride ontwikkeld in Thailand . Het werd voor het eerst geïntroduceerd op de Amerikaanse consumenten door Laurel Hill Herb Farm in New Jersey , en het zaad is nu beschikbaar via postorder uit verschillende bronnen . De citroenachtige smaak en geur is het gevolg van een hoge concentratie van citral en linalool in de vluchtige oliën van de plant. Terwijl citroengeur is de hoge noot , de plant ondertoon noten zijn typerend voor de meeste basilicum met een bereik van pittig naar mint en een vleugje anijs .
Fysieke
Beschrijving

gemeenschappelijke citroenbasilicum heeft grijs- groene bladeren die erg lijken op die van zoete basilicum , maar zijn iets smaller . Op de vervaldag , de plant heeft een typische hoogte van 1-2 meter met een gemiddelde spread van 12 centimeter . In de late zomer , bloem spikes met kleine witte bloemen verschijnen . Afgezien van het gebruik als keukenkruid , wordt citroenbasilicum ook gekweekt voor zijn aantrekkelijke blad en als een metgezel plant andere kruiden en groenten . De bloemen zijn echter niet bijzonder opvallend.
Teelt

Frequente knijpen van nieuwe groei zal bushier planten , wat neerkomt op meer bladeren voor gebruik in de bevordering koken of te drogen om thee of kruidenmengsels te maken. Naast het stimuleren van groei gebladerte, zal regelmatig knijpen terug bloei af te schrikken. Dit is een goed idee tijdens het oogstseizoen , omdat de vluchtige oliën in de bladeren geconcentreerd blijven en hun smaak. Als bloemtrossen niet worden verwijderd, zullen ze zaad in de herfst . Als u wenst om de zaden op te slaan voor het planten van het volgende seizoen te verzamelen , laat vervolgens een of twee citroenbasilicum planten te bloeien vrij .
Rassen

Er zijn een paar rassen van citroen basilicum met iets andere eigenschappen . Een van de meest populaire is " Pesto Perpetuo " ( Ocimum x citriodorum " Pesto Perpetuo " ) , die lime groen en wit bonte bladeren heeft en is een van de weinige nonflowering basilicum . "Sweet Dani " ( Ocimum x citriodorum " Sweet Dani " ) is een hybride die bloemen in juli of augustus die variëren in kleur van wit tot roze en paars produceert . " Mevrouw Burns " ( Ocimum x citriodorum " Mrs Burns " ) , die wordt genoteerd voor het hebben van de sterkste smaak en geur van alle citroenbasilicum rassen , levert roomwitte bloemen met roze highlights in de zomer.