Feiten over muntblaadjes

De munt plant is berucht voor het lopen ongebreideld in tuinen . Veel tuinders kiezen om ze te groeien in containers naar tuinen voorkomen dat speciale munt bedden. Echter , zelfs met containers , constante waakzaamheid noodzakelijk . De verspreiding kan tot een beheersbaar niveau te houden door gestaag oogsten van de bladeren van de plant , die vele toepassingen hebben . Geschiedenis

Terwijl mint planten bloeien over de hele wereld, ze zijn afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en werden verspreid door het Romeinse Rijk . Een Griekse mythe vertelt van een ouder echtpaar het nemen van de tijd om te vegen van hun tafel met muntblaadjes voor het serveren van een maaltijd om reizende vreemdelingen; wanneer de vreemdelingen openbaarde zich als de goden Zeus en Hermes , werd het echtpaar rijkelijk beloond . Het kruid werd geassocieerd met gastvrijheid en werd vaak bezaaid op de verdiepingen ter bestrijding van geur en ongedierte .
Groeiende munt

Voor de beste blad productie , munt moeten worden geplant in de volle gedeeltelijke zonlicht; het zal groeien in de meeste grondsoorten , maar slechts ontstaan ​​als het niet continu nat . De planten kunnen worden geteld om te reproduceren op hun eigen, maar extra planten kunnen worden geteeld door stengel en wortel stekken .
Hybrids

Een duizelingwekkend aantal mint hybriden zijn geteeld . Pepermunt en groene munt zijn de twee meest traditionele vormen . Smooth- leaved pepermunt heeft de meest krachtige hoeveelheid menthol , terwijl groene munt , met getande en vaak krullende bladeren , heeft een zoetere smaak. Rassen met een hint van fruit smaak in overvloed , waaronder appel, sinaasappel en ananas; gouden appel - mint en ananas munt hebben bladeren gevlekt met geel of wit. Chocolade mint bladeren hebben donker bruin geaderde bladeren en echt een mint chocolade smaak .
Drogen Muntbladeren

De eenvoudigste manier om muntblaadjes behouden is door het drogen van hen. Bladeren moeten snel worden gespoeld in koud water . Als de bladeren zijn nog steeds gehecht aan hun stengels , kan het blad ondersteboven worden opgehangen in een zonloze , droge, warme plek , of kunnen uit hun stengels worden verwijderd , verspreid op een schone metalen scherm en geplaatst in een oven ingesteld op een zeer laag temperatuur ( 200 graden Fahrenheit of lager ) .
culinaire toepassingen

Mint bladeren kunnen worden gekonfijte behulp van eiwit en suiker voor een traktatie op hun eigen of als dessert topping . Ze kunnen worden toegevoegd aan gemengde greens in een salade , in gelei , of gemaakt in eenvoudige dessert siroop . Mint bladeren worden vaak gebruikt in sauzen voor lamsvlees , en zijn een populaire , eenvoudige manier om erwten te kleden . Ze smaak zelfgemaakt ijs en granitas . Muntblaadjes kunnen worden geplet voor gebruik in mint juleps of mojito's , toegevoegd aan chocolade likeur voor een dessert drank , of gewoon in smaakvolle ijsblokjes worden bevroren.
Historische Medicinaal gebruik

de verse of gedroogde blaadjes munt kan worden gehakt en doordrenkt om muntthee te maken , een bijzonder verfrissend drankje geserveerd iced . Historisch gezien was muntthee gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en te verlichten verstopte neus . Sommige archeologische bewijs suggereert dat Griekse atleten gebruikt muntblaadjes om pijnlijke spieren te kalmeren , als een voorloper van de moderne - menthol bevattende topische analgetica .