Eetbare Lemon Grass Soorten

Citroengras is een grassoort die een duidelijke citroen geur en smaak heeft en wordt veel gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken , als thee in de meeste landen , evenals in de aromatherapie en kruidengeneesmiddelen . Er zijn meer dan 50 soorten citroengras , die niet allemaal zijn eetbaar . Citroen gras groeit goed in de tropen en kan worden gevonden over de hele wereld in tropische locaties , maar ook warm en droog klimaat , zoals de Middellandse Zee en Australië . Cymbopogon citratus

Cymbopogon citratus is de meest voorkomende vorm van citroengras gebruikt voor culinaire doeleinden . Cymbopogon citratus wordt ook wel West-Indische citroengras , en volgens Gernot Katzer 's Spice Pagina wordt algemeen gedacht van Maleisische oorsprong. Cymbopogon citratus wordt gebruikt als een kruidenthee koorts naar beneden te brengen , om de spijsvertering te bevorderen en als een anti -schimmel , volgens Crescent Bloom . Citroengras olie wordt gewonnen uit citroengras en het oneetbaar soort citroengras meestal aangeduid als citronella gras. Terwijl cintonella gras olie lokaal wordt gebruikt , kan citroengras olie intern worden gebruikt als een carminative en om de spijsvertering te helpen . Citroengras olie mag niet intern worden genomen in grote hoeveelheden --- twee of drie druppels op de meeste, en altijd onder leiding van een gekwalificeerde kruidendokter .
Cymbopogon citriodora

Cymbopogon citriodora wordt ook wel West-Indische citroengras en wordt gebruikt voor soortgelijke doeleinden als de citratus variëteit . De bollen van de Cymbopogon citriodora worden meestal vermalen en gebruikt om de smaak iets van curry's tot kruiden pasta's, gebakken vis of soepen. De bladeren worden vaak gedroogd en gebruikt voor de bereiding van kruidenthee.
Cymbopogon flexuosus

Cymbopogon flexuosus wordt door elkaar gebruikt met citratus maar heet East Indian Lemon Grass . Hoewel Oost en West groeiende regio's kunnen zijn toegepast honderden jaren geleden, volgens Gernot Katzer 's Spice pagina , worden de twee soorten die in overvloed in de hele Aziatische tropen.
Cymbopogon ambiguus

Cymbopogon ambiguus is een inheemse Australische citroengras , gedurende het grootste deel van Australië geteeld , behalve de koude gebieden rond de Snowy Mountains . Cymbopogon ambiguus wordt vaak gebruikt als een geneeskrachtig kruid en wordt ook wel geur gras , volgens Tuinieren Australië . Net als andere soorten eetbare citroengras , worden de bollen van Cymbopogon ambiguus meestal gebruikt in de bereiding van voedsel , terwijl de bladeren algemeen worden gebruikt voor kruidenthee en tonics te bereiden .