De wijze gebruikt om de smaak van uw Thanksgiving kalkoen doet meer dan vullen de keuken met een verleidelijke geur . Oude Grieken gebruikten het kruid als een medicamenteuze behandeling , en de Romeinen gemalen salie voor tandpasta . De Nederlandse verhandelde een borst van salie voor drie kisten thee in de 17e eeuw . Vandaag , salie groeit in tuinen en wordt gebruikt in sauzen , kruiden en in Thanksgiving vulling . Het oogsten van het kruid bevordert het rendement per jaar. Zomer Sage Harvest

Salie is een vaste plant . Het leeft door de winter tot aan een temperatuur van 12 graden F en bloesems in het voorjaar weer . Elke zomer salie wordt geoogst door het verdraaien van de bladeren van een pas gegroeide tak , zoals het oogsten van de belangrijkste stam vertraagt ​​de groei van de plant . Aan het eind van de zomer , wordt de plant bezuinigen . Bescherm de plant voor de winter door slechts oogsten 1/3 van de bovenste laag van bladeren.
Reiniging van de Sage

Zodra voldoende bladeren zijn geoogst , week ze in licht gezouten , koud water . Dit reinigt de bladeren en verwijdert bugs die zich kunnen hebben gehecht aan de bladeren . Haal de blaadjes van de koud water en dep ze droog met een theedoek of keukenpapier . U kunt een salade spinner gebruiken om droog de bladeren , maar gebruik het voorzichtig, zodat de bladeren niet breken .
Het opslaan van de Sage

Sinds salie is tolerant te koud, het goed opgeslagen in de koelkast . Stapel de bladeren in een plastic container met een papieren handdoek of perkament papier om de lagen te scheiden. Hierdoor kan er lucht rond de bladeren . Sluit het deksel stevig en in de koelkast . Als u slechts een paar blaadjes geoogst , kunt u een plastic zak gebruiken voor opslag .
Freezing Sage

Bereid de wijze zoals u zou doen voor koeling , maar het is niet noodzakelijk om de papieren handdoeken voor gelaagdheid gebruiken . Zorg ervoor dat de bladeren volledig droog zijn voordat u ze in de containers . Verzegeling van de containers zeer strak om vriesbrand te voorkomen . Salie kan worden ingevroren en nog steeds zijn smaak voor maximaal vier maanden .
Drogen Sage

Net als de kruiden in potten in de supermarkt , salie kan worden gedroogd voor opslag . Stelletje verschillende stengels van de bladeren bij elkaar en bind ze met keuken string. Laat ze ondersteboven hangen in een koele , droge plaats gedurende drie weken . Je kunt ook gereinigd salie in een gas oven gedurende vier dagen ; de warmte van de waakvlam droogt ze . Ze hebben nog steeds hun heldere kleur en volle smaak na het drogen . Met beide methoden , na het drogen , zet de bladeren in een glazen pot en op te slaan .