De paarse top raap is een coole weer hakvrucht . Deze veelzijdige groente heeft een fris, wit vlees, dat vaak geserveerd wordt gestoomd of puree , terwijl de voedselrijke toppen geserveerd kan worden gekookt of jong geoogst en rauw geserveerd als een groene salade . Paarse top rapen zijn relatief eenvoudig te kweken uit zaad tot volwassenheid , en een overvloedige oogst winkels goed voor lange periodes in de root kelders en dergelijke koude - opslag . Zaden

Purple top rapen worden meestal vermeerderd door zaad. De kleine , gouden zaden ontkiemen binnen zes tot 10 dagen bij temperaturen van 40 tot 105 graden Fahrenheit . Als dit goed wordt opgeslagen , levensvatbaar blijven de zaden voor maximaal drie jaar . Plantenzaden tot 6 centimeter uit elkaar en ruimte rijen ongeveer 18 centimeter uit elkaar .
Bladeren

Na kieming , een enkele wortel reikt naar beneden door de bodem , terwijl de echte bladeren te voorschijn komen . De steel of rib ondersteunt een liervormige , ruwe textuur lichtgroen blad dat dun is bedekt met fijne haartjes afhankelijk van het ras . Acht tot 12 bladeren groeien 12 tot 14 centimeter lang en 3-5 cm breed op elke raap plant. Hoewel paars topje rapen meer worden gekweekt voor hun roots dan hun toppen , de greens zijn eetbaar . Oogst jonge greens als ze 4-6 cm lang voor de beste smaak voor het eten van rauwe bereiken . Nieuwe bladeren zullen groeien tot de oogst te vervangen . Serveer volwassen raap bladeren gekookt . Raapstelen zitten boordevol vitamine A , B2 , C en E en diverse mineralen zoals calcium.
Root

Een paarse top raap is de bolvormige opslag wortel boven een lange , dunne penwortel gevestigd . Waar de raap steekt uit de grond, de huid wordt paars, maar de huid op de ondergrondse gedeelte blijft wit of geel . Voor de beste smaak , oogsten paarse top rapen bij het bereiken ergens tussen de golfbal en tennisbal grootte. De kleinere , jongere rapen hoeft niet peeling, maar schil de grotere , meer volwassen rapen voor het eten . Rapen volwassen tussen de 30 en 90 dagen, afhankelijk van de variëteit .
Bloemen en zaden

De paarse top raap is een tweejaarlijkse dat vernalisatieperiode , blootstelling aan koude temperaturen in de winter nodig hebben , reproductieve weefsel voor zaadvorming te produceren. Daarom, als in de grond over de winter en blootgesteld aan koude temperaturen , de paarse top raap zal weer te groeien in het volgende seizoen , het produceren van bloemen en zaden . In dat tweede jaar , groeit de plant vertakkende stengels 12 tot 36 centimeter lang , bedekt met clusters van kleine , lichtgele , vier - bladige bloemen.