Hoe maak je een bloemkoolpizzabodem?

Het maken van een bloemkoolpizzabodem is een gezond en lekker alternatief voor de traditionele pizzabodem. Hier is een eenvoudig recept om je eigen bloemkoolpizzabodem te maken:

Ingrediënten:

- 1 krop bloemkool, in kleine roosjes gesneden

- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

- 1/4 kopje amandelmeel

- 1/4 kop geraspte mozzarellakaas

- 1/4 theelepel knoflookpoeder

- 1/4 theelepel uienpoeder

- 1/2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden

- 1 ei, losgeklopt

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 230° Celsius.

2. Pureer de bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot ze lijken op kruimels ter grootte van een rijst.

3. Doe de bloemkoolrijst in een magnetronbestendige kom en zet hem 3 minuten in de magnetron, of tot hij gaar is. Laat het iets afkoelen.

4. Zodra de bloemkool voldoende is afgekoeld om te hanteren, knijpt u het overtollige water eruit met keukenpapier of kaasdoek.

5. Meng in een grote mengkom de bloemkoolrijst, Parmezaanse kaas, amandelmeel, geraspte mozzarella, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, losgeklopt ei en zout en peper naar smaak.

6. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en er een samenhangend deeg ontstaat.

7. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

8. Leg het bloemkooldeeg op de voorbereide bakplaat en vorm er een pizzabodem van 25-30 cm van.

9. Bak de bloemkoolpizzabodem 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij goudbruin en krokant is.

10. Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.

11. Voeg de gewenste pizzatoppings toe, zoals saus, kaas, groenten en vlees, en bak naar eigen voorkeur.

Geniet van je heerlijke en gezonde bloemkoolpizza!

Tips:

- Om ervoor te zorgen dat de bloemkoolkorst knapperig blijft, knijpt u er zoveel mogelijk water uit.

- Voel je vrij om de kruiden en ingrediënten naar eigen smaak aan te passen. Je kunt meer kaas, kruiden of zelfs wat gekookt en gehakt vlees of groenten aan de korst toevoegen.

- Je kunt ook een combinatie van bloemkoolrijst en een andere groente, zoals courgette of zoete aardappel, gebruiken voor een andere smaak en textuur.

- Bewaar de overgebleven bloemkoolpizzabodem maximaal 3 dagen in de koelkast en maximaal 3 maanden in de vriezer.