Hoe champignons in te vriezen

1. Sorteer en maak de paddenstoelen schoon:Gooi bedorven of beschadigde paddenstoelen weg. Veeg eventueel vuil en vuil voorzichtig weg met een zachte borstel.

2. Maak de champignons schoon:Verwijder de steeltjes en eventuele oneffenheden.

3. Blancheer de champignons (optioneel):Blancheren helpt de kleur, textuur en smaak van de champignons te behouden. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de champignons toe en blancheer ze 2-3 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet de champignons onmiddellijk af en koel ze af in een ijswaterbad om het kookproces te stoppen. Laat de champignons opnieuw uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

4. Vries de champignons in:Verdeel de champignons over een bakplaat en plaats ze in de vriezer. Bevries ze minimaal 24 uur, of totdat ze stevig zijn.

5. Doe de champignons in een diepvrieszak:Zodra de champignons bevroren zijn, doe je ze in een diepvrieszak. Druk overtollige lucht eruit en sluit de zak. Label de tas met de datum en inhoud.

6. Bewaar de champignons in de vriezer:Ingevroren champignons kunnen maximaal 1 jaar in de vriezer worden bewaard.

Tips voor het invriezen van champignons:

- Gebruik verse paddenstoelen van hoge kwaliteit voor het beste resultaat.

- Blancheer de champignons voordat u ze invriest, zodat hun kleur, textuur en smaak behouden blijven.

- Vries de champignons in een enkele laag in om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

- Label het diepvrieszakje met de datum en inhoud, zodat je weet wat het is en wanneer het bevroren is geweest.

- Diepgevroren champignons kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, sauzen en andere gerechten. Ze kunnen ook worden ontdooid en gekookt als bijgerecht.