Washington State biedt een geweldige klimaat voor de teelt van schimmels , waaronder paddestoelen . De zwaar beboste en vochtige gebieden zorgen voor de juiste omgeving voor de schimmels om te groeien zonder veel zorg of neigt . Het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het zoeken naar paddestoelen , want sommige zijn giftig en anderen hebben psychedelische effecten . De commerciële paddestoel bedrijf richt zich op bepaalde soorten van "veilig" paddestoelen. Zomer Champignons

De Koning boleet paddestoel is goed om te worden geoogst in de herfst tot het voorjaar wanneer bij lage hoogte en lente naar zomer op grote hoogte . Deze paddestoelen staan ​​bekend om te groeien in de buurt van naaldbomen . De witte cantharel groeit ook in de buurt van deze bomen en moet in de late zomer of herfst worden geoogst. Beide soorten hebben giftige look-alike paddestoelen. Alle andere boleten soorten zijn giftig beschouwd en de clitocybe staat bekend als de Valse Cantharel .
Herfst en lente Champignons

Een shaggy parasol is onderdeel van de Lepiota soorten. Het is de enige van de soort die eetbaar . Het kan worden gevonden onder de bomen of in weiden en gazons van de herfst tot de vroege winter . Matsutake oogst in de herfst en in het bijzonder goed groeien door lodge pole dennen. Er zijn geen giftige of gevaarlijke look alikes van deze paddestoel . De eetbare Morel komt in het voorjaar door Coniferen , maar je moet voorzichtig zijn de valse morieljes of elfachtige zadels niet te vinden als ze zijn gevaarlijk .
Licentievereisten

De staat Washington vereist jaarlijkse licentie van alle paddestoelen kopers als dealers. Restaurants worden beschouwd als " dealers" door de definitie van de paddenstoel standaard als ze kopen van kopers , omdat ze verkopen de paddestoelen aan hun gasten. Als het restaurant koopt de champignons rechtstreeks van de plukkers ze kunnen worden beschouwd als " kopers " en de kosten van de licentie is lager .
Vergunningsplicht

Om te kunnen regelen de groei en de oogst van champignons , hebben commerciële en oogstvergunningen een vereiste om paddestoelen te plukken op openbare gronden worden. Op federaal land , kunt u een persoonlijk gebruik vergunning te verwerven zonder kosten , maar commerciële vergunningen komen met een vergoeding. Door de toename van de vraag naar matsutakes , koning eekhoorntjesbrood , morieljes en gouden cantharellen sommige ecologen betreft dus het bijhouden van ( betaald door leges ) helpt verlichten de zorg van meer dan oogsten .