Hericium is een schimmel bekend door een aantal gemeenschappelijke namen , waaronder hoofd aap of beer hoofd paddestoel. Deze paddestoel kan worden gevonden in het wild groeien gedurende delen van het noordelijk halfrond , maar kan worden gekweekt op een aantal substraten . Deze schimmel , bekend om zijn unieke verschijning , wordt geroemd om smaak en medicinale werking . Nomenclatuur

Hericium al eerder bekend en aangehaald als Hydnum erinaceum Fr. en Hericium erinaceum ( Fr. ) Pers. Hericium , in aanvulling op of het hoofd aap te dragen, is ook algemeen bekend als leeuw manen , oude man baard , baard sater , pom pom en de egel paddestoel. In het Japans , is deze schimmel bekend als " yamabushitake , " of de " berg - priester paddestoel , " omdat het lijkt op de kleding gedragen door bepaalde monniken . In China , is de paddenstoel soms ook aangeduid als " houtou , " wat betekent " baby- aap. "
Beschrijving

Hericium heeft een paddestoel 2-8 centimeter in diameter. Het beschikt over bungelende , nonforked , iciclelike ranken 1-3 centimeter lang en produceert witte sporen . De ovale paddestoel begint als een stevige witte kleur , maar leeftijden te geel of geelbruin worden en produceert witte sporen . De paddestoel vruchtvlees is enigszins sponzig en heeft een fungoid geur als ongekookt .
Flavor

Als ze worden gekookt , Hericium heeft een smaak die zeevruchten, kreeft lijkt , garnalen of onzin . Deze paddestoel kan worden bewaard door drogen of gepekeld .
Met

Naast deze paddestoel gebruik als voedsel, wordt het gewaardeerd voor meerdere medicinale voordelen . Hericium wordt gebruikt als een bloedstelpende , of bloeden - controlling, agent; als immuunsysteem , om beheersing van de ziekte van Alzheimer ; en als een anti - kanker en sarcoom middel. Deze schimmel wordt ook gebruikt om de bloedspiegels van glucose , triglyceriden en cholesterol te reguleren .
Habitat en Teelt

In het wild , Hericium voorkeur te groeien op het sterven , dood of gewond breedbladige soorten zoals eiken, beuken en walnoot . Enkel vruchten vaak verschijnen in de late zomer en herfst op wonden op de stammen van hardhout bomen. Deze paddestoel kan worden gekweekt met behulp van een zak of fles cultuur met een aantal mogelijke ondergronden , zoals zaagsel , zemelen en katoenzaad rompen . Het kan ook worden gekweekt met behulp van de traditionele log -methode.