De ferny , aromatische bladeren en delicate gele bloemhoofdjes van Dille ( Anethum graveolens ) is het een waardevolle aanvulling op de moestuin . De zaden en bladeren toe te voegen smaak aan vers en gekookt voedsel , en verse Dillweed is veruit superieur aan de gedroogde versie . Maar dille is een jaarlijkse die stopt met groeien en sterft zodra het zet zaad , dus het kan niet groeien het hele jaar in uw tuin. Weten hoe ze het beste dille opbrengsten krijgen door het begrijpen van zijn levenscyclus. Over Dille

Dill is in de wortel familie , en zoals wortel ( Daucus carota ) , het heeft een lange , sterke penwortel . Dille kan bereiken 3-5 meter hoog en 3 meter breed , dus het heeft ruimte nodig om te groeien . Het fijn ontleed , draadachtige folders komen uit stengels die de basis van de holle centrale steel sluiting . Bloemtrossen op de tak uiteinden zijn gerangschikt in afgeplatte clusters , genaamd bloemschermen , die 10 centimeter breed kan zijn. Elke bloem produceert een platte zaadje dat verandert van groen naar bruin . U kunt de levensduur van de installatie te verlengen door het verwijderen van de steel tips om de bloei te vertragen .
Dillweed

Als uw voornaamste interesse is in Dillweed , beginnen door te groeien " Dukat " een cultivar die overvloedig loof produceert . " Long Island Mammoth " is de traditionele variëteit en is goed voor zowel de bladeren en zaden . Dille voorkeur koel weer voor de beste groei en warm weer of droge periodes veroorzaken snelle bloei en zaadzetting . Haal het maximale groei van dille door het planten van het wanneer koele omstandigheden heersen, maar voor of na mogelijk vriesweer , zal die de plant te doden. In Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 3 tot en met 7 , groeien dille in de zomer . In USDA zone 8 , plantaardige dille in zowel het voorjaar en de herfst. In USDA zones 9 tot 11 , dille groeien in de winter . Voor de beste smaak , oogst Dillweed voordat de eerste bloemen open . Hoewel er niets boven verse Dillweed , bevriezing spaart de smaak . Houd de planten bezuinigen voorkomen bloei zo lang mogelijk . Voor meer continue Dillweed productie , zaaien opeenvolgende aanplant van dille twee weken uit elkaar om geoogste planten te vervangen .
Dille Bloemen

Als je het niet erg missen op sommige zaadproductie , dille bloemen maken geschikte onderwerpen voor zowel vers als gedroogd bloemstukken. Ze een iets andere , meer delicate smaak ook toevoegen aan voedsel . Snijd de bloemhoofdjes net na de bloemen open en knip de individuele bloemen te gebruiken als garnering of een ingrediënt in groene salades , kruidenboter en azijnen , eiergerechten en aardappelsalade . Hele kleine bloemhoofdjes maken ook aantrekkelijk garnering .
Dill Zaden

Dill zaden smaak augurken , zuurkool , gebakken en gekookte groenten . De cultivar " Bouquet " heeft grote zaad koppen en is een goede keuze als je wilt vooral zaden. Oogst de zaden door het afsnijden van de hele bloem hoofd net als de zaden bruin , of ongeveer twee of drie weken na de bloemen af te bloeien . Zet de zaadhoofden in een losjes gesloten papieren zak om uitdroging te voltooien . Schud de zaden los en bewaar ze in luchtdichte verpakkingen op een koele , droge plaats . U kunt ook gebruik maken van groene dille zaden, die een pittige smaak. Pluk ze voordat ze bruin en voeg ze toe aan salade dressings , sauzen , pickles en soepen . Verwijder de dille fabriek zodra de zaden worden geoogst .